第一，芥蓝可以生吃吗

芥蓝可以生吃，味道很好，吃起来像水果。只是芥蓝生吃会有点苦，很多人不习惯，煮之前焯一下。另外，羽衣甘蓝性寒，体寒者不宜食用。

二、芥蓝和芥菜有什么区别

1、科和属的区别

芥蓝属十字花科芸薹属黍属，十字花科，芸薹属，双子叶植物，五加科，植物界；芥菜是植物界、被子植物、双子叶植物、棘足类、十字花科、芸苔属和芸苔属的一年生或二年生草本植物。

2.形态学差异

芥蓝植株高0.5 ~ 1米，长30 ~ 40厘米，无毛，有霜冻，茎直立，分枝，基生叶卵形，茎生叶卵圆形，上部叶长圆形，总状花序直立，花白色或淡黄色，萼片披针形，花瓣长圆形，长角果线形，种子凸红棕色，花期3 ~ 4月，结果。芥菜植株高30-150厘米，无毛，幼茎叶上有刺毛，粉霜，味辣。茎直立，分枝，基生叶宽卵圆形至倒卵形，茎下部叶较小，茎上部叶狭披针形，总状花序顶生，花黄色，萼片淡黄色，花瓣倒卵形，长角果线形，种子球形，紫褐色，花期3。

3、产地差异

芥菜是白菜中营养丰富的蔬菜。它在中国有着悠久的栽培历史。主产区为广东、广西、福建、台湾省等省份，沿海和北郊有少量种植。芥菜在中国没有分布边界。除寒冷干旱地区外，东部沿海省份、西部新疆维吾尔自治区、南部海南省三亚市、北部黑龙江省漠河市均有芥菜种植。#13;