一、主要用途

雪花粉一般为中筋面粉，蛋白质含量约为8.0~10.5%，颜色为乳白色，粉质细腻。是制作各种高档面包、挂面、拉面等面食的优质原料，也适用于制作包子、饺子、馒头等食品。尤其是雪花粉做的饺子，具有皮薄、耐煮、不粘不烂、口感爽滑的特点。

二、名字来源于

雪粉其实就是普通的面粉，也叫小麦雪粉，但雪粉和小麦雪粉都不是专业术语，也不代表面粉的等级。只是商家给的一个名字，说明面粉很白，和雪花粉完全不同，雪花粉是土豆等薯类经过脱水、干燥、膨化后制成的白色薄片。

三、区别讨论

1.定义:雪花粉和雪花粉的原料不同，其中雪花粉的原料是小麦，雪花粉的原料是土豆。

2.特点:雪花粉和雪花粉形状不同，其中雪花粉为白色不易结块，雪花粉为白色片状。

3.用法:雪粉和雪花粉有不同的用途，其中雪粉多用于制作包子、饺子等食品，而雪花粉则常用作州饵。

四。注意事项

1.雪花面粉不是专业名称，是商家为了表示面粉很白而起的名字。

2.雪花粉属于中筋面粉，最适合做包子、饺子、馒头、面条等食品。

3.雪花粉的原料是小麦等小麦，雪花花粉的原料是土豆等土豆。#13;