首先，你能吃成熟的菠萝蜜吗

如果菠萝蜜过于成熟，但没有腐败、异味等变质现象，还是可以食用的。而且过熟的菠萝蜜所含的营养成分不会发生太大的变化，仍然富含蛋白质、纤维素、叶酸、维生素A、维生素E、维生素B6、钾、镁、铜、铁、锌等营养成分，是一种营养价值非常高的水果。只是这个菠萝蜜果肉比较黏，味道不好。

第二，菠萝蜜太熟了

1.皮肤变得柔软

菠萝蜜成熟到一定阶段，表皮会逐渐变软，不会像以前那样含有一定的弹性。所以，如果发现菠萝蜜的皮摸起来很软，果肉会逐渐加深，那就是很成熟了，需要尽快食用。

2、含酒精味

菠萝蜜富含碳水化合物，包括果酸和糖。在储存的过程中，菠萝蜜中的糖分会逐渐转化为乙醇，也就是酒精。存放时间越长，菠萝蜜会越成熟，酒味也越浓郁。

三、菠萝蜜如何保鲜

1.菠萝蜜可以用保鲜盒和保鲜膜密封冷藏，但如果冰箱环境不好，就要先处理冰箱，否则细菌多的冰箱还是会导致菠萝蜜果肉变质。

2.如果需要延长菠萝蜜的储存时间，可以将果肉、果核、果丝全部分开储存。如果果肉不能吃，可以冷冻。蚕丝可以煮着吃。石头可以清洗和干燥。#13;