首先是麻黄鸡的品种

麻黄鸡最著名的主要有淮南麻黄鸡、五华麻黄鸡、皖西麻黄鸡，原产安徽。

二、淮南麻黄鸡的产地环境

1.地理条件:属淮河中游，安徽省中部以西，东经116 deg21 prime21 Prime~ 117 deg11 prime59 Prime纬度32度；32 prime45 Prime~ 33 deg0 prime24 Prime海拔在40 ~ 75米之间。该地区多山。

2.气候条件:产地属亚温带气候，四季分明，年平均气温17.2℃，年极端最高气温41.7℃，年极端最低气温-14.4℃。年平均湿度71-73%，无霜期273天。全年平均日照时数为2054.9小时；全年雨水充沛，年平均降水量1202.8毫米，6-7月为全年雨季。

3.土壤水源:境内有淮河、邵河等10条自然河流，全长800公里，140多座中小型水库水源充足，水质良好。主要土壤为硅质黄棕壤和棕色石灰土。

4.饲料作物:产区主要生产水稻、小麦、大豆、油菜、棉花、玉米、芋头等。，年粮食总产量3500万吨，为淮南麻黄鸡的资源保护和饲养奠定了良好的基础。#13;