1。不同的形状

黄自学名青柳蛤，斧形；文蛤的学名是略呈椭圆形。两者相比，黄蛤的头比文蛤大，壳的棱角更分明，几乎是等腰三角形，壳顶的连接轴更高更突出。

第二，颜色不一样

黄耆壳黄色，有暗黄色斑点，肉黄色；文蛤的壳为白色、黄色、褐色、浅褐色、深褐色，有时有放射、条纹、大斑点或深褐色锯齿纹，壳为白色、粉红色、浅灰色或肉红色。两者相比，蛤蜊的壳比黄蝗的颜色更鲜艳，纹理方向更丰富。

第三，产地不同

黄芪种子主要产于鸭绿江口周围的东黄海浅海、低盐、低沉积的海岸环境。文蛤广泛分布于我国南北海域，栖息于潮间带的粗砂和小砾石滩以及潮下带的沉积物底层。

第四，饮食不同

黄草籽在烹饪上适合用拌、煮、炒等方法，最好的吃法是炭火烧烤；蛤蜊的吃法很多，有蒸、煮、炒、煲汤等。蛤蜊的常见吃法是爆炒。

五、可食用部分不同

黄芪最好吃的不是肉，而是体内的汁液。古人认为是吃的精液，由于壳的宽度空，肉质嫩滑，吃起来更有满足感。蛤蜊的肉质更紧实，更耐嚼。#13;