2。冷藏和保存

1.如果带壳的荸荠可以直接冷藏，可以保存很久。主塑料袋要留小孔，保持通风，避免塑料袋中的水分导致菱角发霉。

2，但值得注意的是，冷藏时间越长，其口感会越差。

三。节约用水

事实上，新鲜的菱角可以在水中保存。荸荠本身生长在水中，但需要适当换水来保持荸荠的新鲜度。

第四，做饭省钱

1.菱角一般煮10-15分钟。如果是用高压锅烹饪，时间可以适当减少，用高压锅烹饪方便快捷。

2.熟荸荠的保质期以10-15天为主，但熟荸荠不能盖，表面水分一定要晾干。菱角表面用布袋或沙袋通风就可以了。