一、如何对付大豆蠕虫

如果虫蛀的大豆不多，可以找个地方摊开，晒干，拿个筛子筛掉坏的大豆。也可以将虫蛀的黄豆放入塑料袋中，扎紧袋子，放入冰箱的冷冻室，48小时后取出，杀死黄豆中的飞蛾。把长满虫子的大豆拿出来吃。虫子太多就不要吃大豆。你需要直接扔掉它们。

二、大豆的营养价值

1.大豆的蛋白质含量很高，其蛋白质含量在40%左右，在数量和质量上都可以与动物蛋白相媲美。500克大豆的蛋白质含量相当于1500克鸡蛋或6000克牛奶或1000克瘦猪肉，所以大豆有 蔬菜肉 还有 绿色奶牛 名声。

2.大豆蛋白含有完整的必需氨基酸，其中氨基酸的比例接近人体需要，容易被消化吸收。特别是赖氨酸丰富，正好补充了谷物中赖氨酸的不足，而大豆中缺乏的蛋氨酸可以通过谷物来补充。

3.大豆的脂肪含量为18~20%，居豆类之首。与动物脂肪相比，含胆固醇较少，但富含亚油酸和亚麻油稀酸。这些不饱和脂肪酸使大豆具有降低胆固醇的作用，其卵磷脂也较多，对神经系统的发育有重要意义。

4.大豆含有钾、钠等无机盐，一些必需的微量元素，异黄酮，黄豆苷元，染料木黄酮和大豆皂甙。干黄豆虽然不含维生素C，但发芽后能产生维生素C，可以在蔬菜淡季补充。此外，还含有维生素A、B、D、E和钙、磷、铁等矿物质。#13;