首先，最好的时机

割蜜的时间因当地气候而异，但一般集中在初夏至中秋节(阳历6月至9月)这段时间，蜂箱里储存的蜂蜜最多，割蜜也有助于蜜蜂度过夏天。另外，传统蜂箱养地蜂，一年只能割一两次蜜。如果使用活框蜂箱进行养殖，可以根据蜂箱的储存条件灵活选择割蜜时间。

二、切蜜脾

割蜜时，先点燃艾草等工具产生的烟雾驱散蜜蜂，然后在蜂巢内用蜂蜜割巢、割脾，但割蜜对传统蜂箱饲养的蜜蜂几乎是致命的，因为土蜂有 储存蜂蜜向上，繁殖昆虫向下 习惯，切蜜脾的时候肯定会把脾一起切掉，而活框蜂巢就没有这个问题。

第三，分离蜂蜜

蜂蜜经地蜂酿造后，会用蜂蜡封在巢脾上，所以剪去蜜脾后，蜂蜜会与巢脾分离。传统的方法是用刀将蜜脾切成块，用纱布等工具过滤，而新的方法是将整个蜜脾的蜡盖切掉，用摇蜜器将蜂蜜分离出来。但摇蜜器由于产蜜量低，很少用于小规模饲养地蜂。

四。注意事项

1.传统蜂箱饲养土蜂时，每次割蜜对蜜蜂几乎都是致命的，所以最多在蜂箱储存蜂蜜时割蜜，以减少割蜜次数。

2.割蜜时不要扫走地面的蜜蜂空，否则脾损过多，巢内储蜜不足的蜜蜂容易弃巢而逃。

3.地蜂，尤其是传统的地蜂，割蜜后往往会衰弱。此时，养蜂人必须立即进行人工饲养，积极预防盗蜂行为的发生。#13;