一、当归可以生吃吗

当归可以生吃。其根可入药，是常用中药之一。当归，别名甘桂、秦纳等。为多年生草本植物，主产于甘肃东南部，岷县产量较多。

二。当归的形态特征

1.叶:叶羽状分为三部分，叶柄长3-11厘米，基部膨大成管状膜鞘，紫色或绿色。茎的基生叶和下部叶的轮廓为椭圆形，长8-18厘米，宽15-20厘米，有三对小叶，下部的一对小叶柄长0.5-1.5厘米，靠近顶部的一对无柄，有最后一部分。叶的下表面和边缘被稀疏的乳头状白毛覆盖，茎的上部叶简化为囊鞘和羽状分裂叶。

2.花:复伞形花序，花序梗长4-7厘米，密被长柔毛；辐射状的9-30，总苞片2，线形，或无；伞形花序有花13-36，总苞片2-4，线形；花白色，花梗密被微柔毛；萼齿5，卵形；花瓣呈椭圆形，尖端狭窄，内折；花柱短，花柱基部圆锥形。花期6-7个月。

3.果实:果实椭圆形至卵圆形，长4-6毫米，宽3-4毫米，背棱线状，突起，侧棱上有宽而薄的翅，与果实等宽或略宽。翅膀边缘是淡紫色的，凹槽里有油管1和油管2。结果期为7-9月。#13;