1。芹菜叶可以生吃吗

芹菜叶可以生吃，芹菜叶的营养远大于芹菜本身。叶片中胡萝卜素、维生素C、维生素b1、蛋白质和钙的含量分别是88倍、13倍、17倍、11倍和2倍。因此，芹菜叶的营养价值不容忽视。

二、芹菜叶怎么吃

1.芹菜性凉，体热高血压患者多吃芹菜比较好。国外心血管专家指出，生芹菜有很好的降压作用。新鲜芹菜洗净后，可带叶茎咀嚼，每日两次，每次20克，芹菜250克，大枣10枚，煎服加糖，每日两次。如果持续服用一周，有明显的降压作用。

2.芹菜在古代被用作药物。治疗高血压的方法是生吃芹菜叶。虽然不一定好吃，但是血压下降很快。芹菜在印度也被称为情侣菜。用热水烫一下，凉着吃味道更好。

三。吃芹菜的注意事项

1、芹菜性凉、滑，脾胃虚寒，容易腹泻的人不宜多吃。

2、芹菜有降血压的作用，低血压的人慎用。

3.对芹菜过敏的人不宜食用。事实上，芹菜也可能成为过敏原。如果对芹菜过敏，食用后可能会导致皮肤发红、经常腹泻、消化不良、头痛、咽喉痛、哮喘等过敏症状。所以这些人也要避免吃芹菜。如果不知道自己是否过敏，可以遵医嘱，进行相关检查。

4.芹菜有杀精作用，计划生育的男性不能多吃。

5、芹菜叶也可以吃，很多人吃芹菜根，其实菜叶也很有营养，可以用菜叶做汤、炒菜、鸡蛋饼等菜。补充营养，满足口味。#13;