首先，黄花菜叫什么名字

1.黄花菜，又名金白菜、南白菜、黄花菜、黄花菜花、无愁姑娘、川草花、沂南花、鹿葱花、玄萼，对土壤适应性强，我国南北方均可栽培，原产地温暖。虽然原产地是温暖地带，但黄花菜非常耐寒，可以在土壤中安全越冬。

2.黄花菜是单株繁殖的，可以种在房前屋后，也可以大面积种植。应根据当地的气候类型和地理条件选择适宜的黄花菜品种。

3.黄花菜采收后要及时蒸，但也不能煮得太熟，否则不容易成型腐烂。蒸好后要在太阳下或没有太阳的时候晒干。请记住，无论用哪种方法，如果干燥时间控制不好，都容易发酵，从而影响黄花菜的质量。

二、黄花菜的种植时间

1.黄花菜通常在春天和秋天种植。春季种植一般在4月中旬至5月初完成，此时气温温暖，适宜生长。如果在秋季种植，通常在9月下旬至10月中旬播种。

2.在北方寒冷的地方选择耐寒性强的品种。春播可延至6月初，秋播可从初霜至土壤冻结前开始。

3.如果黄花菜在种植当年发育良好，就可以开花，一般在第二年。每天早上摘花比较合适，选择百合花朵未完全开放的时间最合适。通常每株每年能收获2~3斤鲜百合花，1亩地左右能收获2000 ~ 3000斤百合花。一般10斤以上可制成1斤干黄花菜，1亩地可得200斤或300斤干黄花菜。

4.还有一点值得注意的是，经过多年的生长，地下的根会散开错开，导致整个黄花菜长势差，长势弱，严重影响其产量和品质。所以每隔空4、5年就要把它重新挖出来，用分株繁殖。#13;