首先，卷心菜是橄榄类蔬菜吗

卷心菜不是橄榄。卷心菜是十字花科和芸苔属的一年生或二年生草本植物，是一种常见的蔬菜。橄榄蔬菜是由橄榄乙二醇和芥菜的饱满叶子制成的。是广东潮汕地区的风味菜肴，也是粤菜中的潮州菜。

二、白菜主要有哪些品种

1.甘蓝

两年生或多年生草本植物。下部叶大，大头羽状分裂，有彩色叶脉和梗；顶瓣大，顶圆，基歪。在果期的总状花序长达30厘米或更长；花浅黄；萼片长圆形，直立；花瓣倒卵形。长角柱体；喙长5-10毫米，无籽；花梗长约2厘米；种子球形，淡灰棕色。在英国和地中海野生，但是在中国没有栽培。

2.花椰菜

二年生草本，60-90厘米高，被粉霜覆盖。茎直立，粗壮，有分枝。基生叶和下部叶长圆形至椭圆形；叶柄长2-3厘米；茎的中部和上部叶小且无柄。总状花序顶生和腋生；花是淡黄色的，然后变成白色。种子宽椭圆形和棕色。四月开花，五月结果。到处都有栽培。头部作为蔬菜食用。

3.抱子甘蓝汤

茎粗壮直立，高0.5-1米。茎的所有叶腋都有直径2-3厘米的大而软的叶芽。在中国各大城市偶有栽培。叶芽被用作蔬菜。

4.羽衣甘蓝

叶子皱缩，白黄色，黄绿色，粉红色或红紫色，叶柄长。它们在中国大都会公园栽培，并且是观赏植物。#13;