牛是食草动物。他们每次吃饭都吃很多草。因为植物纤维很难消化，所以吃的时候不能咀嚼，食物在胃里一次消化不了。这时候牛会把胃里吃的食物退回到嘴里咀嚼，所以会反刍。
牛一有四个胃腔，即瘤胃、网胃、双瓣胃和皱胃。其实，皱胃是牛的真胃，也叫“真胃”，是牛的第四胃，也是唯一有消化腺的胃。
1。牛是反刍动物吗
1.牛是反刍动物。因为奶牛是食草动物，每次进食都需要吃大量的草，而植物纤维又很难消化，所以奶牛在进食过程中无法仔细咀嚼，导致食物在胃里一时消化不了，然后它会把胃里吃的食物退回到嘴里咀嚼，所以奶牛会反刍。
2.牛的胃分为四个胃腔，即瘤胃、网胃、双瓣胃和皱胃。皱胃是牛真正的胃，一般称为 真胃 它是牛的第四个胃，也是唯一有消化腺的胃。皱胃可以消化吸收部分蛋白质，但基本上不会消化吸收脂肪、纤维素和淀粉。皱胃易发生溃疡，主要是由于饲料酸度过大、自身消化障碍或其他原因对皱胃的长期刺激所致。严重者可出现皱胃穿孔或出血性贫血。
二、什么是非反刍动物
1.不反刍的动物有:狗、狼、水貂、熊、老鼠、狐狸、老虎、大象、豹子、狮子、树懒、斑马、小熊猫、大熊猫、食蚁兽、水獭、刺猬、袋鼠、猩猩、驯鹿、考拉、鸭嘴兽、河马、雪貂、穿山甲、海豚、海豹等等。自然界中，大多数动物不反刍，只有一些特定的动物反刍。
2、反刍动物一般都是食草动物，它们会快速进食，然后躲在安全的地方咀嚼。但草食动物并不都是反刍动物，反刍动物主要是一些偶蹄类的草食动物，如牛、羊、鹿、骆驼等。
3.反刍动物的消化生理不同于单胃哺乳动物，比单胃哺乳动物复杂得多。单胃哺乳动物对糖类、脂类和蛋白质的消化主要是通过消化液分解成简单的形式并吸收，然后这些物质被用来维持生理活动所需的能量或合成自身代谢、生长、发育和繁殖所需的各种物质。反刍动物并不直接消化吸收其饲料中的营养物质，无论哪种营养物质都是通过瘤胃微生物发酵而被吸收的。
