首先，鲫鱼的刺多吗

鲫鱼的刺有很多。鲫鱼(Carassius auratus)是最常见的淡水鱼，个体小，刺多。个体越大，刺越多。其中小鲫鱼适合油炸，吃的时候可以和带刺的肉一起嚼。中等大小的鲫鱼适合做汤，做汤后可以把刺挑出来。不过，大个人得到鲫鱼，无论是清蒸或红烧，这是非常好的。

其次，什么是鲫鱼的刺

鲫鱼的刺相当于其他动物的骨头。主要有内棘、尾棘、外棘三种。内棘的主要作用是支撑肌肉，保证鱼各个部位的肌肉不变形。尾刺的主要作用是稳定尾部肌肉，使尾巴摆动更有力。外棘的主要作用是平衡身体，支持游泳。

三、鲫鱼为什么有很多刺

鲫鱼螫人大多是由基因决定的。其实鲫鱼没那么多刺是活不下去的。对于鱼来说，刺其实就是骨头，主要分为内刺和外刺两种。其中，内刺是肌间骨的通俗叫法，用于保证鱼类各部位肌肉不变形，外刺用于平衡身体和游泳。

四。鲫鱼有哪些种类

1.原生鲫鱼:原生鲫鱼又称野生鲫鱼，多生长在溪、河、湖、水库等自然水域，体色随环境而异，多为蓝灰色，少数为金黄色。鱼体呈锥形旋转，生长缓慢。幼苗成双(150克)需要三年时间。

2.高背鲫鱼:高背鲫鱼因其高大而得名，生长速度快。同时也是最大的鲫鱼。最大的个体可达6公斤，背部颜色为银灰色，越来越轻，直至腹部呈白色。它喜欢生活在离岸100多米的开阔水域。

3.白鲫:白鲫是1976年从日本引进的鲫鱼品种。又称河内鲫、大谷鲫、日本鲫等。体型较大，颜色为银色，头部略小，背部呈驼背状，尾柄细长，生长速度比原生鲫鱼快，最大个体可达5公斤。

4.工程鲫鱼:工程鲫鱼是人工养殖的鲫鱼品种，又称祥云鲫。其外形与普通鲫鱼相似，背部青灰色，腹部白色，头部比其他鲫鱼小，有一对较小的须，生长速度快，最大个体可达3公斤。

5.彭泽鲫:彭泽鲫是人工养殖的鲫鱼品种，体侧有5-7条灰黑色的芦苇状斑点，俗称鲁花鲫。它的头很短，背部是浅黑色，腹部是灰色，鳍是蓝黑色。它的个体比原生鲫鱼大，但生长速度不快。

6.齐河鲫:齐河鲫是中国特有的三倍体鲫鱼之一。其原种产于河南省鹤壁市齐河，背宽俗称双背鲫。因过渡性渔业濒临灭绝，通过净化、复壮、人工繁殖等一系列措施逐渐恢复。#13;