蔬菜沙拉是生的，是用新鲜的白菜、黄瓜、生菜等配料，配以沙拉酱做成的一种菜。一般不加热，这样蔬菜中的营养成分就不会流失，是非常健康的食物。

做蔬菜沙拉有很多方法，比如:

1.准备适量的菠菜、大蒜、洋葱、鲜薄荷、酸奶、柠檬汁、黑胡椒等。然后将菠菜焯水，捞出榨出，切碎备用，然后将洋葱洗净切丝，大蒜去皮切丝，薄荷叶洗净切丝，最后将这些菜放入碗中，加入适量酸奶、柠檬汁、黑胡椒、盐等调料。

2.准备适量的白菜、青椒、番茄、黄瓜、色拉油、蜂蜜等。将准备好的大白菜、番茄、黄瓜、青椒洗净切片，放在盘子里，加入调味料(色拉油、盐、柠檬汁、蜂蜜等。)来混。