第一，鲜菇能生吃吗

鲜蘑菇不建议生吃。生食有一种奇怪的味道，可能含有一定的毒性，可能对身体有害。建议煮熟后食用，既安全又美味。

二、蘑菇不能和什么一起吃

1.不宜与胡萝卜、西红柿同食:蘑菇中的一些物质容易与西红柿、胡萝卜同食。类胡萝卜素反应，导致营养流失。

2.不宜与螃蟹(河蟹、海蟹)同食:螃蟹、蘑菇含有丰富的维生素D，容易导致体内钙含量迅速增加，对于一些吸收非常好的人来说，增加肾结石病的可能性。

3.不宜与驴肉同食:驴肉是一种富含蛋白质的食物，与蘑菇同食后脾胃功能差的人容易腹泻。

4、不适合与鹌鹑同食:蘑菇、鸡肉都是美味的食物，但如果与鹌鹑同食，就要注意了，可能会引起面部黑色素沉淀，滋生斑点，影响美观。

第三，每天应该吃多少蘑菇

普通人一天吃10个左右没问题，但一次不能吃太多。由于蘑菇中纤维素含量较高，会在肠道内停留较长时间，容易增加肠胃负担。有些人可能会便秘和腹胀。另外，蘑菇性寒，吃多了容易拉肚子。#13;