首先，三文鱼的起源

1.三文鱼的产地是黑龙江省抚远市。三文鱼是抚远市的特产，目前是我国地理标志农产品。

2.鲑鱼是一种洄游鱼类。一般生在河中央，长在海里。四年性成熟时回到河边寻找配偶，9月初产卵，亲鱼很快死亡，所以捕捞时间多在9-10月。

二、如何区分三文鱼

1.看颜色:真正的三文鱼色泽鲜艳，肉质紧实，表皮光滑，无浑浊。新鲜的三文鱼肉呈橙红色，脂肪分布像大理石。

2、手感:新鲜三文鱼摸起来有弹性，按压后慢慢恢复，假三文鱼摸起来没有弹性。

3、品尝口感:新鲜三文鱼入口感觉紧实饱满，鱼油丰富可口。口感香甜，肉质顺滑，肥而不腻。#13;