第一，油菜能生吃吗

1.油菜可以生吃，但不建议。生油菜含有草酸，叶子上可能有寄生虫，大部分油菜籽都喷过农药。所以建议大家适当煮熟再吃。

2.油菜可以生吃，虽然可以保存油菜的营养，但是油菜在生长过程中会被喷洒农药和一些寄生虫，油菜中的草酸含量也不容忽视。油菜如果不直接生吃，很容易导致结石。

二、生油菜和熟油菜哪个好

油菜建议煮熟吃。虽然煮的时候营养成分会被破坏，但是可以解决草酸、寄生虫和一些农药残留的问题。最健康的做法是将油菜用热水焯一下再吃，这样不仅可以去除一些农药和寄生虫，还可以去除草酸，营养破坏也不是很大，但要注意焯的时间不能太长。

三。吃油菜的注意事项

1.不要煮太久。

油菜不要煮太久，也要注意新鲜油菜不要切太久。洗净切块后应立即煮熟，宜用猛火煸炒，这样能保持鲜脆，营养成分不被破坏。

2、不宜夜后进食。

绿叶蔬菜含有更多的硝酸盐。存放一段时间后，由于酶和细菌的作用，会变成亚硝酸盐。亚硝酸盐是导致胃癌的有害物质。

3、慢性病患者不宜食用。

油菜在很多草书中都含有本品作为毛发，因此患有痤疮等慢性疾病的患者、早孕妇女、眼疾、疥疮、狐臭等应少吃。

4、过敏的人不宜食用。

油菜籽也可能成为过敏原。如果是对油菜籽过敏，吃油菜籽可能会引起皮肤发红、经常腹泻、消化不良、头痛、咽喉痛、哮喘等过敏症状，所以这类人也要避免吃油菜籽。#13;