一、颜色

东北椴树蜜在未结晶时为粘稠透明液体，颜色多为浅琥珀色或特浅琥珀色。东北的假椴树蜜颜色暗淡或特别鲜艳。

二。气味

东北椴树蜜有淡淡的自然的水果和花的香味，但是香味和其他蜜种相比可能会稍微淡一点，但是假的东北椴树蜜主要来源于香精，香味往往不自然。

第三，味道

东北椴树蜜味道比较甜，有点酸，还有淡淡的水果花的香味。假东北椴树蜜只有甜味，有的假东北椴树蜜甚至有很浓的糖浆味。

四。结晶

东北椴树蜜是很容易结晶的蜂蜜，尤其是在低温环境下，很快就会变成乳白色或淡乳黄色油状，而假的东北椴树蜜根本结晶不出来，或者结晶状态明显不同。

V .价格

东北椴树蜜一般在50元以上一斤，少数东北特级椴树蜜也能卖到80元以上。东北的假椴树蜜很便宜，其实也是欺骗消费者的伎俩。#13;