1。金针菇放久了能吃吗

1.没烂就可以吃。

金针菇放几天就可以吃了。一般来说，人们会把没吃完的金针菇放在冰箱里，几天后发现金针菇其实变长了，所以金针菇其实是可以食用的。金针菇含有一种能促进其生长的物质，特别是在低温环境下，不会腐烂，反而会生长。这是正常现象，所以只要金针菇没有腐烂，就可以放心食用。

2、长期无毒。

很多人认为金针菇是一种真菌，放久了会产生毒素。一般情况下，不会出现这种情况，而且只要环境合适，金针菇可能长得正好。但是如果发现金针菇发霉了，就不要吃了，也就是说金针菇已经产生了大量的霉菌，即使洗净吃了，对人体还是有危害的。

二、金针菇在冰箱里可以保存多久

1.金针菇的生长环境不同于一般的绿叶蔬菜。金针菇是一种菌类，也是一种耐寒的菌类。它特别喜欢黑暗、潮湿、寒冷的环境。正常生长温度为6~8℃。金针菇放在冰箱里，就成了金针菇 温室 是的。

2.当然，金针菇没有营养基质是无法继续生长的。超市买的金针菇大多都是带根采摘包装的，根部往往会带一些 营养基 。环境适宜，提供营养。金针菇在冰箱里可以自然生长一段时间，一般可以放置15~20天。#13;