首先，大麦茶

1.大麦茶是一种传统饮料。冷饮有防暑降温的作用，热饮有消食、解油、养胃、暖胃、健胃的作用。长期饮用可以得到护肤减肥的效果。大麦茶是一种纯天然的健康饮料，适合所有季节和所有年龄的人。

2.如果想让茶更香，可以先炒大麦再煮，中火煮至焦黄，再加少许盐，茶味变得柔和，散发出大麦茶特有的清香。和家用饮水机里的水相比，用矿泉水泡茶效果更好。茶叶煮的时候要一直盖着茶壶，煮开后冷却，这样才能保持茶叶的香味。

其次，红茶

1.红茶是最适合烹饪的茶。红茶是一种后发酵茶。使用的原料比较老，加工过程需要的时间也比较长。香味浓郁，醇香四溢。红茶可以泡，也可以煮，陶瓷茶具的良好吸附性可以消除茶叶发酵储存形成的异味，使红茶的老香更加突出。普洱茶是云南大叶晒毛茶的原料。其制作工艺接近绿茶，存放时间自然会变黑，也称红茶。

2、普洱茶(指生普)，最好不要煮着喝。因为用水煮普洱容易引起浓度过高，不仅增加夜间失眠的风险，还会涉及脾胃。同时，用水煮的方法也不容易控制普洱的香气和口感。不过普洱茶储存的年限够了，可以尝试泡茶。安化黑茶，熟普通茶，普洱黄片，都很适合煮着喝。

3.普洱茶是业内公认的对人体最有益的茶。陈年普洱茶熟茶饼源自云南高山茶园。经过堆制发酵，其茶性温和，属于热茶，可降血脂、降血压，预防动脉硬化，更适合中老年人和胃寒者饮用。冲泡时，茶香迷人，醇厚耐泡，清爽养胃，回味甘甜。熟茶无刺激性，有暖胃、护胃的作用，还有促进睡眠、养生的作用。#13;