如果是大田种植，播种后20-30天左右可一次性收获，此时幼苗可长到8-9cm。

如果需要多次采收，可以在豌豆苗长到15-20cm，长出7-8片真叶时进行。

一般豌豆苗可以收割三次，它的生长速度很快，10天左右就可以收割了。收割的时候一定要在根部旁边剪掉，这样有助于豆苗萌发新芽。

首先，第一棵豌豆苗应该在哪里割

1.收割第一茬豌豆苗时，根部一般为1-2cm。如果是在田间种植，一次性收割，一般在播种后20-30天，幼苗长到8-9cm时进行。如果多次采收，应在豌豆苗长到15-20cm，长出7-8片真叶时采摘。如果是在家里种植，应该在豌豆苗长到10cm的时候采摘。

2、豌豆苗一般可以收割3次。豌豆苗生长较快，10天左右即可收获。采收时一定要在根的旁边剪掉，有利于新芽的萌发。每次收获后，必须给它提供足够的水分和养分，使植物茁壮成长。豌豆苗喜温凉环境，生长温度应控制在20 degc、适宜的温度有利于植物生长发育。

二、注意豌豆苗的选择

1、豌豆苗在种植过程中应注意防止病虫害的发生，另外，要注意施肥，施肥应采用少量多次。

2.一般收获后浇水一次，追肥一次。豌豆苗要少浇水，防止根腐。

3.豌豆苗主茎长到15-20cm时，离地10-15cm即可收割，但收割的部分必须达到两叶一心，每年可收割3-4茬，雨天不能收割。