爱媛38杂柑果实近圆形，果形指数0.82，果皮深橙色，表面光滑，油细胞稀疏，皮薄易剥，果肉橙黄色，肉嫩，入口有渣。
单果平均重量192.5克，最大可达250克以上，可溶性固形物含量约14-15%。
一、爱媛38号果冻橙的果实成熟时间
1.11月上半月左右，爱媛38杂柑的外观和胚乳达到成熟，但由于着色早、增糖快，一般在10月底或11月初采摘。如果是保护地栽培，可以推迟到12月底。
2.在顺昌县，爱媛38号杂柑的物候期如下:3月中旬现蕾，4月上旬现蕾，4月15日前后开花，4月25日前后开花，4月下旬至5月上旬结束。第一次生理落果期出现在4月下旬至5月上旬，第二次生理落果期出现在5月下旬至6月中旬，9月中旬开始着色，10月上旬即可上市。
3.在东坡区苏三乡，爱媛38号杂柑的物候期如下:萌芽期为2月13日至2月15日，春梢为3月14日至3月17日，夏梢为6月1日至6月5日，秋梢为8月13日至6月15日，现蕾期为3月27日至4月3日，初花期为4月13日至4月18日。第一次生理落果期出现在5月3日至5月9日，第二次生理落果期出现在6月13日至6月18日，果实膨大期开始于6月25日至6月29日，果实变色期开始于9月24日至9月30日，10月5日至10月9日果实可上市，11月3日至10月8日果实达到完全成熟状态。
二。爱媛38号果冻橙介绍
1.爱媛38号杂交橙是由南香和西子香杂交而成。果实近圆形，果形指数0.82左右。成熟时果实暗橙黄色，表面光滑，油细胞稀疏，果皮薄(约1.8mm)，易剥皮。果肉橙黄色，嫩滑，入口化渣，有甜橙味，无籽或少无籽。单果平均重量约192.5克，最大重量可达250克以上
2.爱媛38杂柑可食率约为76.8%，可溶性固形物含量约为14-15%。
