1。吃生梅豆可行吗

梅子豆不能生吃。含有皂角和植物凝集素，植物凝集素是一种有毒物质，对胃肠粘膜有强烈的刺激作用，对细胞有破坏和溶血作用。严重时会出现出血性炎症，生吃会中毒。为了防止中毒，最好将梅子豆炒熟后再吃。

二、豆子中毒了怎么办

1.梅豆中毒多因食用油炸、未煮熟的梅豆所致。中毒一般发生在食用未煮熟和彻底煮熟的梅豆后半小时至三小时内，可持续十几个小时。表现为上腹部不适或胃部有灼热感、腹胀、恶心、呕吐。

2.梅豆中毒后及时到医院就诊，不要乱吃药，及时向当地卫生行政部门报告，防止事态扩大。立即停止食用可疑食物，并保留所有可疑食物以备检查。

三、梅子豆不能和什么一起吃

1.蘑菇:蘑菇含有大量的胡萝卜素和维生素，而豆类含有丰富的蛋白质和脂肪等营养物质，一起食用会导致意外中毒。

2、蛤蜊:蛤蜊性寒，梅豆性温。如果一起吃，会引起腹泻。

3.含草酸的食物:含草酸的食物有空大白菜、甘蓝、菠菜、甜菜、油菜、芦笋等。梅子豆含有大量的钙、铁和镁。如果这些物质与草酸反应，会产生一些草酸钙，进入人体后不能被人体吸收，从而形成结石，影响健康。#13;