首先，银耳是怎么长出来的

银耳是伴生菌，需要合适的培养基才能生长。有野生银耳和人工银耳。野生银耳长在枯木上，靠吸收枯木的营养生长；人工种植的银耳可以用木头和锯末袋作为培养基，然后通过控制温度和湿度来生长，成熟后再收获。

二、银耳的栽培技术

1、木材栽培时期

(1)根据当地的气候条件、地形地貌和银耳的生理特点，选择栽培地点，修建耳堂，耳棚遮光一般在棚膜上覆盖草帘或稻草；林下搭棚就是在棚膜上飘一层遮阳网，避免阳光直射的泄漏。

(2)准备黑木耳(即带银耳子实体的木块)，将黑木耳晒干后进行接种和菌培养管理，接种电钻施工，菌孔直径16毫米(原10-12毫米)，株距4厘米，行距12厘米，每根耗籽量150-175克..

(3)接种后，细菌在阳光下堆积，加温培养20天左右效果好且快，可抑制杂菌的发生，但细菌在阴凉处生长效果差。

2、袋料栽培

(1)木屑用作栽培材料。现有的银耳栽培配方含有适当比例的棉籽壳、麸皮和石膏粉，水和干料的用量为1∶1 ~ 1.3。主配料混合均匀后，加水，最终培养料中的含水量为55%~60%，pH值在5.0~6.0之间。

(2)灭菌后，待袋内温度降至室温后，即可接种菌种。接种后，压实，重新贴上完好孔的胶带。菌丝长满后，将菌袋放在架子上，剪膜扩孔。

(3)在子实体生长发育阶段，需要适当的散射光照射，使子实体分化快，扩散快，耳片肥壮，颜色白，产量高。#13;