第一，蜜源不同

油菜花蜜和槐花蜜的蜜源完全不同。其中油菜蜜源为十字花科甘蓝型油菜，槐花蜜源在油菜花期每个生产组约80-100公斤，蝴蝶科槐花蜜源在花期每个生产组可产约20-40公斤。

第二，出身不同

油菜蜜和槐花蜜的产地差别很大，其中油菜蜜的产地几乎遍布全国，特别是湖北、四川、湖南、江苏，槐花蜜的产地是槐树的集中分布区，如黄河流域、淮河流域、长江中下游等。

第三，外观不一样

油菜蜜和槐花蜜在外观上有明显的区别。其中油菜蜜为淡琥珀色，味甜微辣，结晶为乳白色颗粒或油状，槐花蜜为透明水白色或黄色，有淡淡槐花特有的香味，偶尔结晶为乳白色颗粒或油状。

第四，营养不一样

油菜蜜和槐花蜜的营养有点不同。两者的主要成分是葡萄糖和果糖，含有少量的蔗糖、氨基酸、维生素和矿物质，但油菜蜜富含黄酮醇和植物甾醇，槐花蜜含有刺槐、挥发油等独特成分。

五、不同价格

油菜蜜和槐花蜜价格有点不一样。其中，油菜蜜价格一般在50元30 ~ 1斤，极少数品质特别好的油菜蜜也能卖到60元1斤以上。槐花蜜价格一般在60元40 ~ 1斤，极少数透明槐花蜜几乎在100元以上。#13;