举办网上名人咖啡

快小军注意到，春节期间，爱我卡菲(北京)科技有限公司(NeverCoffee关联企业，以下简称爱我卡菲)发生工商变更。原股东北京挑战者科技有限公司、北京宏泰亓航创业投资中心(有限合伙)、Lela退出，新增股东袁琪森林(北京)食品科技集团有限公司(以下简称袁琪森林)。变更后，袁琪森林持有51%的股份，为控股股东。

值得一提的是，在此次企业信息变更中，从来咖啡注册资本由100万元增加至135.72万元。2016年，参与了Never Coffee的北京宏泰亓航创业投资中心退出。后者股权渗透后的股东包括洪泰基金的盛希泰和新东方余。

此外，2020年10月以袁琪森林合伙人、全国销售副总经理身份亮相的谢丹阳，将出任Never Coffee董事长。

公开资料显示，艾沃卡菲公司成立于2015年6月。是原创精品咖啡品牌，经历过三轮融资。公司法定代表人为刘，经营范围包括销售食品；技术开发、技术推广、技术转让、技术咨询和技术服务；计算机系统服务；数据处理等。

Never Coffee是一种瓶装即饮咖啡，每瓶售价9.9元。其产品包括冰黑咖啡、冰酸橙咖啡、冰拿铁，以及精品挂耳咖啡、精品咖啡豆和咖啡周边产品。公开数据显示，Never Coffee已售出超过80万瓶瓶装冷萃取咖啡饮料。

事实上，早在2017年，袁琪森林CEO唐斌森就以挑战者资本创始人的身份投资了爱我卡菲公司。迄今为止，挑战者资本仍持有Never Coffee 20%的股份。但袁琪森林相关负责人曾表示，投资Never Coffee与袁琪森林无关，也没有规划过咖啡品类。

然而，袁琪森林要做咖啡的猜测并没有因为发言人的否认而降温。尤其是2020年底，Luckin coffee前人事主管冉浩加盟袁琪森林，让人怀疑袁琪森林有做咖啡的野心。

2020年8月，有消息称袁琪森林可能会推出“黑啤酒”和“浅咖啡”的咖啡新品，瓶身包装风格和广告语与袁琪森林相似。由于生产商是统一企业的全资子公司昆山同实企业有限公司，该厂是袁琪森林的主要委托生产商之一，因此这两款产品也算是袁琪森林的新产品。

据了解，“黑咖啡”是一种冰镇黑咖啡，特点是“0糖、0脂肪、0能量”。由哥伦比亚惠兰咖啡豆或巴西希拉多咖啡豆经过8-12小时的低温萃取制成。“浅咖啡”主要定位于“无糖、无奶油”，口感更纯粹，低温萃取。“黑烤”咖啡的零售价约为每罐10元，而浅咖啡的零售价略低于“黑烤”。

虽然两款产品尚未正式上市，但从袁琪森林从战略投资到正式控股的身份转变可以看出，袁琪森林进军咖啡行业指日可待。

即饮咖啡的新形势

袁琪·福里斯特做咖啡并不奇怪。其实近年来有市场潜力的饮料种类并不多，即饮咖啡一直被赋予更多的期待。

一方面，近年来业界普遍认为，即饮咖啡具有相当大的商业潜力，没有垄断品牌，符合孵化现象级爆款的条件。另一方面，由于消费者对咖啡口味的需求不断提高，速溶咖啡已经不能满足人们的消费需求，更高品质的即饮咖啡的出现符合当前消费者的需求。

有人认为中国的即饮咖啡时代即将到来。欧睿国际数据显示，2021年中国即饮咖啡市场份额有望达到149亿元，2022年全球即饮咖啡市场增速将超过瓶装水和软饮料。

益普索《2020年即饮咖啡创新趋势报告》显示，与2019年相比，2020年即饮咖啡渗透率增长指数为143，其中牛奶咖啡为138，口味多为拿铁或摩卡。即饮黑咖啡增长明显，增长指数为207。

不可否认，2020年初黑天鹅事件的爆发，加速了线下咖啡进入洗牌期。比如曼咖啡三分之二的门店关闭，COSTA中国10%的门店关闭，Liancoffee所有线下门店转线上，瑞幸被曝财务造假，1021家门店关闭。

但在疫情下，用户对便利性的需求凸显，消费者对咖啡的需求开始向即饮和线上转移，激发了巨大的消费潜力。数据显示，疫情期间天猫咖啡品类(主要是即饮咖啡)搜索量增长80%，销量增长50%-60%。疫情过后实现了100%以上的增长。除了雀巢、星巴克、统一、康师傅等传统玩家，农夫山泉、伊利、蒙牛、可口可乐、百事可乐等零售巨头也加入了即饮咖啡的争夺战。

从市场的变化和人们购买行为的变化可以看出，咖啡市场用户的消费习惯正在从以星巴克为代表的空向日常功能性消费和习惯性消费转变。然而，在巨头们的鼓动下，国内咖啡市场的玩家们还处于四处跑马圈地、争先恐后站稳脚跟的阶段。

随着袁琪森林等互联网公司的进入，即饮咖啡行业的洗牌速度将进一步加快。大浪淘沙之后，产品本身的价值点在哪里才是留住用户的关键点。擅长产品差异化研发和年轻化营销的活力森林进入咖啡市场后表现如何，值得期待，但仍有待观察。

网上名人在外面泡水。

目前，我国无糖饮料的市场规模已经超过100亿，但在这个细分市场一直没有一个成功的产品。看到这个赛道的契机，袁琪森林推出了燃茶，定位为“无糖”、“零热量”、“健康”、“精致”。虽然市场反馈不错，但未能成为爆款。

此后，活力森林又盯上了泡泡水。那时候市面上少有的无糖饮料，口感大多不好。针对这一痛点，袁琪森林采用了口感更好、成本更高、更安全的赤藓糖醇作为代糖，推出了口感和健康兼顾的无糖汽水，深受年轻人的喜爱。

伴随着袁琪森林泡泡水热度上升的，还有袁琪森林的估值。

2019年10月，袁琪森林获得龙湖资本、高蓉资本等机构投资的1.5亿元，投后估值40亿元。2020年7月，袁琪森林完成新一轮融资，估值140亿元。今年1月25日，彭博宣布袁琪森林正在考虑新一轮融资，寻求融资5亿美元，融资后估值至少达到40亿美元。然而，这一消息很快被袁琪森林否认。

然而，更高的估值意味着更大的业绩增长压力。

去年底，唐斌森在经销商大会上宣布，2021年的销售目标将在2020年的基础上扩大2.5倍，达到75亿。粗略估算，要实现全年75亿元的销售目标，袁琪森林的月均销售额需要达到6.25亿元，相当于其2020年前5个月的总销售额。

但目前袁琪森林只能靠两个品类，即泡水和烧茶，这两个品类占公司销售额的90%左右，尤其是前者。但某个爆款引发的品牌扩张风险很大，天沃国际“天沃蜂蜜柚子茶”的失败值得袁琪森林警惕。

一位分析师表示，袁琪森林需要更多的爆款产品来证明其在该领域的“统治力”，这也是袁琪森林需要不断塑造的核心竞争力。推出什么产品并不重要。重要的是，袁琪森林已经在市场上抢占了一席之地。

快小军注意到，截至目前，唐斌森的挑战者资本公开投资事件已达76起，主要集中在投资消费和TMT(信息交流与整合)两个方向。投资了包括老虎证券、家乡互动、活力28、拉面说、熊猫工艺、食人等100多家创业公司。此外，袁琪森林近日宣布完成对灌云酒业数亿元的投资，袁琪森林将持股15%，成为灌云酒业第三大股东。

一位业内人士表示，网络名人的“炫耀”并不能支撑袁琪森林今年的销售目标，但现在库存的轻食、咖啡、能量饮料、白酒的布局，正在为75亿的销售额做铺垫。

如今，曾经称霸荧屏的活力森林已经渐渐淡出了人们的视线。然而，“网络名人饮料如何红起来”这个命题似乎仍未解决。如何在拥有众多专家的饮料行业保持领先，实现从“网络名人”到“长虹”的转变，需要时间和市场的检验。然而，如果袁琪森林想要在市场上保持一席之地，它仍然需要探索自己的护城河。

而咖啡，会是打破活力森林的利器吗？