农村饲养的土鸡，肉质好，味道鲜，深受消费者喜爱。但由于其生长速度较慢(只有5个月才长大)，分散农户不多，农民整体经济效益不高，增收致富难度大。

如何改变这种状况，发展农村土鸡产业，让土鸡长得快，肉质好，养的户多？利用“优质高效养鸡新技术”培育鸡，既能保持土鸡的风味特点，又能快速增重(90 ~ 100天增重1.5 ~ 2.0公斤)。

土鸡育种技术:土鸡品种的选择

土鸡，也就是土鸡，有的叫草鸡。由于品种间杂交，鸡毛颜色有“黑、红、黄、白、麻”，脚皮也有黄、黑、灰白色，所以市场消费不同。所以要选择适合当地消费市场的品种。就广东而言，三黄鸡、兴化鸡、马鸡都是比较好的品种。

养鸡技术:温室养鸡

建设“立体网床”育雏大棚，进行专业化规模化育雏，将使养殖户养鸡变得容易，成活率高，风险小，成功率高(如果能养出小鸡，可以从育雏开始)。育雏时要注意的要点:

1.室温:0 ~ 1周龄35 ~ 32℃，2 ~ 3周龄31 ~ 24℃，4周龄23 ~ 20℃。也可在1周龄后每天降低0.5℃。

2.相对湿度:室内相对湿度保持在55% ~ 65%，即10天前60% ~ 65%，10天后55% ~ 60%；室内保持空空气清新，没有刺鼻或烟熏的感觉。

3.补充光照:前5天每天可维持23小时光照，之后17小时光照(含自然光照)。

4.喝水，适时开始进食。鸡要尽早开始进食和饮水，不断自由地喂食和饮水。在第一次饮水中加入5%的葡萄糖，持续两天；第三天，在饮用水中加入0.02% ~ 0.03%的高锰酸钾。

5.高密度育雏。15天之前为60 ~ 70只/m2，一般每批5000只(视养殖户对雏鸡的需求而定)。

养鸡技术:“网、床、粉”相结合

养殖户要根据自己饲养的数量适当改造鸡舍，要求室内地面为水泥地面，有窗有落地窗，做到空气流通风，采光充足，并做网床或鸡笼，宜用立体地板。网床数量取决于鸡的数量，一般按45 ~ 20只/平方米计算(前期密度较高)。

网床第一层离地40厘米，网床高30厘米，上下两层距离20厘米。网床第一层和第二层的顶部应铺设承粪板(三层均可)。网床骨架用木材或白竹制成，网床周边和底部用1 cm ×1 cm网眼塑料网固定。水桶和饮水机都放在网床上。用尼龙网将庭院林地围起来，每隔2 ~ 3米钻一个桩，将尼龙网绑在桩上，靠近地面的网边用土夯实。围场的面积一般不低于每只鸡1.5平方米，越宽越好。

鸡育种技术

买回的解冻雏鸡(已过育雏期的雏鸡)在1 kg阶段进行网床饲养，1 kg后放养在封闭的庭院林地中(雨天和霜冻天不放)。喂食时，饲料和水应连续自由地喂入。网床喂养，活动范围小，耗能少，增重快；鸡分散在封闭的庭院林地，可以捕食野生杂草和生物昆虫，改变食物结构，肉味高(保持原生鸡肉的味道)。

鸡的饲养技术:鸡的日粮搭配

只有选择营养全面、适口性好、食用方便的全价肉鸡颗粒饲料，并与其他饲料适当搭配养鸡，才能保证鸡的正常生长发育，加快增重速度，保持鸡肉风味不变，因此需要科学搭配日粮。

育雏期要选择肉鸡全价颗粒饲料。刚开始吃的时候要把饲料浸泡改造，用手搓。解冻鸡达到1 kg时，应选择中等鸡饲料，逐步更换，不能一下子全部更换，以免引起应激反应。同时应添加5% ~ 10%的全谷物(或小麦)，并给予10% ~ 15%的青饲料。

庭院散养期间，应选用鸡的全颗粒饲料，日粮中添加10% ~ 15%的全谷物(或小麦)和15% ~ 20%的青饲料。如果只喂全价饲料，饲养成本高，收益不占；其次，鸡肉中有大量的肌内脂肪，吃起来不爽口；第三，无土鸡的独特风味不被消费者喜欢。添加适量的绿松石饲料可以增加维生素含量，降低养殖成本，降低鸡的肌内脂肪含量。

鸡的养殖技术:鸡的消毒与免疫

做好鸡的免疫、消毒和防疫工作，防止传染病的发生和传播，是规模化养鸡成功的关键。因此，必须做好免疫、消毒和防疫工作，减少鸡的死亡，提高成活率和商品率。

本地鸡的免疫程序要根据生产性质(商品肉鸡)，最好参照肉鸡的免疫程序，即1日龄雏鸡接种马立克氏疫苗(有条件时可以不接种，主要在孵化场进行)；用新城疫ⅳ疫苗(或ⅴ 4疫苗)、法氏囊B87疫苗、H120疫苗等混合饮水免疫6 ~ 7日龄雏鸡。24 ~ 28日龄雏鸡用新城疫二联疫苗免疫一次。60天的时候，我又注射了一次新城疫疫苗，之后就没再打了。

在饮用水中加入一些药物可以预防疾病的发生。2 ~ 7日龄添加0.02%呋喃唑酮和0.01%土霉素、青霉素、庆大霉素，13 ~ 17日龄重复使用上述药物。19 ~ 90日龄时，饲料中添加氯苯、抗球虫等抗球虫药物驱虫，鸡舍每天打扫，地面、承粪板用生石灰消毒。每半个月用混有水的复合酚对鸡舍外部进行喷雾消毒，用百毒杀对鸡舍内的鸡进行消毒。张贴后彻底清洁、冲洗和消毒网站；鸡舍门口的消毒池要经常有石灰或消毒剂，注意勤换。