现在很多创业者都盯上了餐饮行业，知道早餐市场需求量大，都想开早餐店。毕竟现在的上班族和年轻人很少在家吃早餐，外面有太多的问题需要解决。早高峰压力大，孩子自己送上班。而且早餐的重要性并不需要越吃越多，所以早餐店的市场是非常可行的。那么开一家盈利的早餐店应该准备些什么呢？今天，有着十几年开店经验的苏师傅就来和大家分享一下这家隐藏已久的干早餐店。路过就不会错过。

1、人流。

早餐店生存的首要前提是人流量，所以选址前一定要注意。早餐属于快速消费品。考察客流最正确的方法是，满足你早餐店的消费标准和早餐营业期间目标客户群的最大客流，然后确定最终位置。早餐店的选址比较灵活，可以选择人多的地方，比如商业街、综合市场、地铁站、城中村、写字楼、小区、商场、学校等等。

2.同行比较分析

他们不是这么说的吗？知己知彼，百战不殆。任何行业都有竞争。一方面，了解同行有助于我们更好地应对竞争；另一方面，我们可以从竞争对手做得好的地方学习，以改善我们的运营，提高我们的竞争力。因此，我们可以通过了解他们的促销活动、营业时间、产品口味、产品结构、产品价格、服务质量、就餐环境、营业额等来了解他们的经营状况。早餐店可以根据自己的实际情况采取不同的经营策略。

3、产品定位，特色经营

这一点非常重要。早餐的品种很多，但是如果你有特别的品种，会更吸引顾客。因为人都是好奇的，喜欢尝试不同的新鲜事物，如果你的特点变成了好口碑，那你就真的不用担心客户的“三顾茅庐”了。所以，面对餐饮行业的激烈竞争，打造自己的产品特色极其重要。比如我叔叔的煎牛肉包子粥，就是手工做的鲜肉包子，做一顿真正安全的早餐。深受消费者和企业家的欢迎。

总之，要想打赢一场早餐经营的漂亮仗，开店前一定要了解客流量、目标客户群、同行对比、特色产品定位，做好充分的准备。