开饮品店如何确定品种和口味？目前市场上饮料店比较多，各种饮料品牌都有，市场竞争力非常大。但是，尽管竞争很大，饮料店的生意还是很好，所以越来越多的人想开饮料店。但是开饮品店也面临一些问题，比如如何确定饮品店的品种，饮品的口味等。

首先，饮品店在确定品种时可以进行市场调研

开饮品店首先要做的一件事就是确定品种和口味，也就是先确定你要做什么样的饮品。至于如何确定商家的品种和口味，可以先从市场调研入手。市场调研能反映真实有效的数据。店主可以通过调查了解人们更喜欢喝的饮料和饮料的口味，以及他们的消费偏好。了解了这些，店主就可以从这些方面入手，确定饮品的品种和口味。

第二，饮品店可以做一个问卷调查，确定品种

饮品店确定自己经营的饮品品种和口味还有一种方式，就是问卷调查。这个问卷调查可以分为两部分，一部分是线下问卷调查，一部分是线上问卷调查。线下问卷调查可以把问题打印出来，让员工分发到人流密集的地方，比如地铁站、购物中心。还有一个在线调查，可能比线下调查接触到更多的客户。所以网上调查的好处是客户填写时间地点不受限制，没有紧迫感。所以线上收到的问卷可能比线下多。但是不管是线上还是线下。不能设置太多问题，也不能超出调查范围，否则容易引起客户的反感。

第三，饮品店可以实地考察确定品种

如果想确定商家的品种和口味，也可以实地考察，就是多去饮料店看看。店主可以去一些生意好的饮品店，了解一下顾客最喜欢什么饮品，这家饮品店有哪些受欢迎的饮品。受欢迎的饮料代表着高销量，受到顾客的欢迎，这也反映了顾客喜欢这种饮料。知道了这一点，就等于间接知道了客户的喜好。店家可以借鉴，对确定饮品种类也有参考意义。

四、饮料店确定的品种可以网上查询

现在网络很发达，你想了解的信息大部分都能在网络上找到。如果想确定饮品店的品种和口味，可以在网上调查。店主可以从网上找到网友比较关注的饮料。网友讨论度高的饮料，大多是自己感兴趣的，购买意愿较高。店家也可以多关注一下关于酒水的信息和新闻，也可以关注一下下面网友的评论，也是有参考意义的。

只有确定了要经营的饮品品种和含量，才能开展后续工作。不确定要经营的品种和内容，就无法把握开饮品店的关键点，进而可能达不到预期的效果。知道了操作的主要内容，才有方向和目标，后续工作才有中心！