看来做餐饮创业门槛低。许多人想加入餐饮业。有的人一边工作一边想投资餐饮生意。如果有这样想法的创业者，我还是奉劝:做餐饮创业，千万不要做一个切来切去的掌柜。根据我创业失败的经历，总结如下:

1。节省成本

创业初期，哪怕节约一度电、一滴水，都需要自己动手，以节约成本。厨余的再利用，如果不盯着看，可能会被扔进垃圾桶。员工总是在工作，他们做不到。

2。产品标准的稳定性很差

我清楚的记得我创业的时候，每次带朋友或者同学去店里点餐，产品都是没问题的。但是有老客户和我同学私下跟我说，产品经常有问题。即使有制度要求，一旦你不在店里，厨师们也失去了责任感。在十几年的创业经历中，我遇到过和其他创业者类似的经历。

3。忽视顾客

有一天下午一点半左右，我回到店里，正好碰到2号桌的一位顾客在抱怨:我们点了两个凉菜三个面，为什么等了很久还没上来？当时看到一个主管和两个服务员，一共三个人。没有一个去解决客户投诉问题的，都在忙自己的事情，就等着两点打卡下班。

4。卫生条件差

店面的干净、整洁、脏、乱、卫生差，会直接影响顾客两种完全不同的用餐心情。即使你要求员工按要求保持店内整洁，只要你不在店内，你看到的最后结果也是敷衍了事。试想，谁愿意去一个乱七八糟的餐厅频繁花钱？

个人经验总结:

餐饮生意的起步阶段是一件很辛苦的事情。从开店开始，不仅要精打细算每一笔支出，还要注重店面的质量、服务、环境卫生。尤其是在餐饮市场竞争激烈的今天，我们必须具备一定的营销技巧和能力，才能使每一次营销活动都达到获客的效果，从而有效管理目标客户群体，为我们未来的创业之路打下良好的基础。

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