最近在全球范围内掀起了一股“地摊热”，身边的很多同伙也纷纷介入，其中以衣服和儿童玩具最受欢迎，像泡泡相机，这几天很流行。晚上卖50块真的是做梦。但是如果你想赚钱，我认为各种小吃还是受欢迎的。毕竟“民以食为天”！下面介绍6种适合一个人经营的大排档美食。

烤冷面

烤冷面可以说是东北小吃的“扛把子”了。早先不是用铁板炒，而是油炸。后来改良成了我们现在看到的样子。可以说比油炸的更卫生健康。烤冷面不难。像往常一样，你可以在网上买到现成的冷面。你只需要准备一个铁板灶和一些配菜，比如鸡蛋、香肠、香菜、洋葱。基本上一个鸡蛋就是冷面。最后，在出锅前，你可以在上面涂上酱汁，卷起来，切成片。不是很简单吗？而且，每个人都可以忙。一个铁板可以做多份，成本低，很受欢迎？

钵仔糕

波子糕最近在网上挺火的，是广东省当地传统糕点之一。因其多种多样的名称和“烟韧”的味道而受到大家的喜爱。粤语词“烟韧”除了形容食物的坚韧，还有另一层意思，就是用来形容情侣间的恩爱和亲密。所以，化缘饼也成了情侣约会时经常吃的零食。吃过施舍饼的人是这样描述的:“它有果冻的通透，有果冻的Q弹，有超越果冻的嚼劲。”布施饼的制作和用料也很简单。可以提前两个小时在家做，然后卖完。这种小规模高利润的零食，从生产到销售基本上可以一个人完成。

臭豆腐

臭豆腐可以说是风靡全球的小吃。到处都是臭豆腐的摊位。虽然摊子没那么大，但是一个月挣个几万也不是难事。可能是臭豆腐有天生吸引路人的能力，远远的就能闻到它的臭味道。臭豆腐的成本并不是很高，通常不到2元，产品的价格是小份5元，大份10元。很多人几乎都是买一个先尝一尝。如果可以的话，吃几份也不是不可以，所以是高利润的零食。

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杂粮煎饼
，一种来自山东的小吃，在街边小摊上可以说是占据了一席之地。主要是现在的人越来越注重健康饮食，每隔一段时间就要吃一些粗粮，所以粗粮煎饼会越来越受到大家的追捧。杂粮煎饼的特点是用杂粮做的，吃起来特别薄脆。制作这种小吃需要一种特殊的工具，那就是一根糯米线。你需要把玉米粉调成糊状，舀在糯米线上，把面糊铺上油腻的木屑，刮平，刮匀，刮薄。外围自动卷起来的时候，把它提起来，翻个面，撒上酱汁，放点配菜。

铁板豆腐

按照10块钱，我们县一块铁板豆腐，我们来算一笔账。豆腐本身价格不是很高，也没有多少块，所以成本算到1块钱，加上纸碗，竹签，调料，煤气等。，也就是不超过3元，所以净利润差不多7元。如果晚上生意好的话，卖几十份不成问题，最重要的是没有租金，不需要。反正每次吃铁豆腐都要排队买。

冷饮

地摊经济火了。自然，越来越多的人晚上去购物。大热天已经很热了。如果你渴了，谁不想喝冷饮呢？既然是地摊，就不需要太大的胃。无论是酸梅汁还是橙汁，你只需要在家里提前做一个大桶，然后带上冰块、一次性饮料杯和吸管。推个车还是很方便的。人流量越大，生意越好，两三块钱一杯，薄利多销，还是不错的。

“地摊经济”因为具有低成本、高需求、低门槛的特点，成为一种全民都可以参与的形式，不仅可以帮助一部分人解决就业问题，还能给宽容的人群带来更多的便利和实惠。虽然现在很多平台都是线上带货直播，但是线下摆摊的本质和自己的是一样的。“全民摆摊”的时代已经到来。你会摆摊吗？