前面我们介绍了很多关于互联网创业的赚钱案例。今天给大家介绍一个美食爱好者的赚钱案例。其实各行各业都有不少赚钱的案例。为什么我们主要在网上写赚钱的案例？主要原因是互联网是开放的。通过互联网，我们可以了解一个人、一个企业或一个产品的发展过程并打开线索，我们也可以从它的发展过程中学到一些东西。而传统店铺，我们只能看到他们现在是怎么赚钱的，赚了多少钱，结果如何。我们研究这些真实案例，除非老板愿意公开分享给我们，否则很难通过其他途径从实体店获得公开信息和数据。中国人的习惯是“靠沉默赚大钱”，不愿意公开分享，所以很难写出真实的案例给大家分享。所以我们在这一期找到了一些从“老外”身上赚钱的线索，写下了这个案例，供大家学习。

1.案情简述:她是个美食爱好者。两年前，她在Airbnb开办了自己的烹饪体验班，现在她已经赚了120多万元。

YukariMatsushita是一位烹饪爱好者和美食爱好者，几年来一直在为日本游客和游客教授烹饪知识体验课程。2年多来，我通过烹饪体验课在Airbnb上赚了120多万。

Yukari的背景故事Yukari出生在日本北部靠近岩手县和青森县边界的地方，在一个小镇长大。她的父亲是农场经营者，母亲经营商店，她有五个兄弟姐妹。长大后，我从厨师、月经和姐姐们那里学到了很多日本家常菜的知识，渐渐对烹饪产生了兴趣。

在学生时代，Yukari对烹饪非常感兴趣。她开始和美食爱好者一起出去，喜欢去各种餐厅吃饭，学习各种菜谱，反复练习实验，邀请朋友来试吃做好的食物。后来，她报了一所烹饪学校学习，开始了自己的烹饪之旅。

2016年，Yukari推出了自己的东京烹饪工作室，提供烹饪课程和烹饪体验服务。座右铭是“诚实、善良、分享爱”。

2016年5月，Yukari在kitchenhouse.jp的技术支持下推出了东京烹饪工作室的官方网站tokyocookingstudio，该网站支持在线预订烹饪体验课。

2016年6月，Yukari在instagram和脸书上创建了自己的东京烹饪工作室主页，并进行推广。

2016年11月，Airbnb推出了体验达人功能，Yukari觉得这个功能真的很棒，因为她之前一直在做这种事情，但是一直没有找到一个好的平台来开展体验课。此前，Yukari一直在Airbnb做民宿房东，她的烹饪体验课主要通过自己的官网预订和线下渠道销售。进入Airbnb体验大师，推出自己的体验课，每周开放6天，周日关闭，上午10: 30开始。每周都会在体验班收3批左右的徒弟。这些学徒一般都是对日本料理感兴趣的来自世界各地的访客和游客。在体验课上，Yukari会向徒弟们介绍这些饮食文化、烹饪知识、餐桌礼仪、风俗习惯，让徒弟们感受日本饮食文化的旅行体验。通常，许多中国游客来体验这个课程。

同月，Yukari开设了自己的东京烹饪工作室Twitter账户。

2017年12月，Yukari在Airbnb体验中获得了300多个5星好评。

2019年4月，Yukari的工作室开始招聘烹饪老师。

2019年5月，Yukari的体验班接待了来自世界各地的1600多人。

截至目前，Yukari已经通过Airbnb接待了1965名顾客。主要的体验课是“从市场到餐桌”，从接待顾客-购买食材-学习烹饪制作日式午餐-享受吃喝。价格651元/人，超过730人对体验给予五星好评。在两年多的时间里，他们通过Airbnb只获得了120多万的收入。这还不包括她在tokyocookingstudio网站上其他烹饪课程的收入。

参考资料来源:tokyocookingstudio、Airbnb、社交媒体等公开数据。

二、案例简要分析:Yukari是如何操作的？

①目标受众是谁？

主要来自世界各地的游客，他们对日本的饮食文化和烹饪感兴趣，现在每年访问中国超过3000万次，还有许多游客来自。

②使用的平台、渠道、工具有哪些？

站台。早期是利用自己组织设计制作的网站(tokyocookingstudio)预订销售体验课，后来入驻Airbnb Experience提供烹饪课。

渠道。她的主要宣传渠道是instagram、脸书、Twitter社交媒体，以及相关旅游网站的推荐，如iheartalice和RoughFarkors。

工具。她的网站tokyocookingstudio由(kitchenhouse.jp)提供支持。

3形式？

以线下烹饪体验课的形式，教游客体验美食文化。此外，她还在自己的网站上开设专业烹饪课(10天课程)等课程。

④启动项目的预计成本是多少？

主要成本是开线下店的租金成本。她经营的是个体户店铺，根据城市和地理位置不同，价格也不一样。她在日本东京涩谷开了自己的烹饪工作室。

⑤适合什么人？

适合任何人，包括摄影师、厨师、艺术家、导游等各行各业的人，体验活动的形式和类型非常多样，不仅有烹饪体验课，还有摄影、表演、舞蹈课、品茶、运动、徒步、探险等。

6.⑥Yukari怎么赚钱？

Yukari不仅依靠Airbnb的经验丰富的人获得收入，还提供专业的烹饪课程进行培训和学费，以及为企业团建服务提供盈利方法。

体验类收入。主打“从市场到餐桌”，每人1万日元(Airbnb售价651元)，销量最大。目前，我们已经用优卡瑞在Airbnb的接待客户销售数据接待了1965位客户，总计约128万元。

专业烹饪课。10天课程，学习如何制作美味的日本料理，打造属于自己的日本料理风格，每人10万日元(约合人民币6645元)。

团建烹饪班。主要为企业提供团建服务，价格为每人8500日元(约合人民币565元)。

三、案例启示:尤卡瑞成功的要点或教训。

体验经济需求旺盛。近年来，到日本旅游的人数越来越多，日本游客到日本旅游的人数也在逐年增加。相当一部分赴日游客也希望深入体验当地文化，比如学习烹饪、品尝茶道、穿和服等。为了帮助游客带来更深度的体验，2016年，Airbnb特此推出“体验达人”，让有条件体验的人入驻平台，开展各种体验服务，获取收入。Yukari自己也在做这样的事情，多年的经验，让她嗅到了商机，抓住了这个机会，于是申请加入了Airbnb体验师。在此之前，她也尝试过其他平台，但发现Airbnb最适合她。Airbnb不仅拥有大量的用户，而且拥有非常精准的客户。

专业周到的服务。自从Yukari爱上了烹饪，她不仅在学校期间练习了各种食谱，烹饪了各种食物，还专门上课去烹饪学校深造，使她的烹饪技术更加专业。通过Airbnb我们可以看到，她接待的顾客给她的评价最多的关键词是“专业、热情友好、事必躬亲、服务周到”。由于Yukari的口碑很好，很多外国游客都会推荐给朋友，也有游客会多次光顾她的店铺，学习日本料理。

末了说道。Airbnb在全球各大城市推出了体验专家，上海是国内首家，其他大中城市陆续推出。我们看到，一些体验专家设立了自己的体验服务，如洪辰教外国游客在中国学做包子，收费346元/人，已经接待了1666名参与者，收入超过50万元。其他人在Airbnb体验具有中国文化特色的教学课程和服务，如中国戏曲、中国书法、和面人、中国木工、剪纸和中国茶艺。国内也有针对大陆游客的体验服务，比如上海街拍、脱口秀、古典乐器demo等等。如果你觉得自己有一些技能或者适合一些经历，为什么不试一试呢？也许可以成为你的副业收入来源。