合肥，简称鲁，古称庐州、庐阳。是安徽省省会，合肥都市圈的中心城市。它位于中国东部，长江下游，巢湖之滨，漓江沿岸水域。下面小编就和大家分享八大地方美食，到了合肥一定要品尝。

1.三和粽子

三河粽子是安徽省合肥市肥西县三河古镇的传统名小吃之一。三和粽子是用糯米粉做的，里面塞满五花肉和调料，包好饺子后油炸而成。色泽金黄，外皮酥脆，馅料鲜美。

2.李鸿章的大杂烩

李鸿章的杂烩以鸡肉为主料，辅以水煎海参、油鱼肚、水煎鱿鱼等辅料。这道菜由多种配料制成，所以它有许多味道，醇厚而不油腻，咸而可口。

3.合肥麻饼

麻饼是安徽合肥当地的四大传统名点之一，在海上享有很高的声誉。合肥麻饼是以南瓜为主料，白糖、冰糖为配料，配以青红丝，再拌以香油制成饼。它是用细面粉做的，裹在里面，盖着密密麻麻的芝麻，做成烤箱。这种烧饼像蟹壳一样黄，边白边，酥而不焦，甜而软。

4。把炉子送给爸爸

咱灶粑粑是安徽省合肥市以南几个县市的传统小吃，如庐江县、巢湖市、武威市、芜湖市、马鞍山市、宣城市等。壶侧色泽金黄，酥而不焦，清脆可口；不粘锅面，油腻不油，软而不粘；馅料多汁，鲜咸，清香适口。

5。合肥烧饼

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合肥烤饼是安徽合肥当地传统糕点的命名点，被誉为合肥糕点家族中的“四面佛旦”之一。距今已有800多年的历史，传说始于北宋末年。烤出来的饼金黄油润，疏松多孔，酥脆可口，香甜可口，有润肺平喘的功效。长期存放不会改变口感，不减少焦脆，易于储存和携带。

6。寸金

寸金是合肥四大要点之一。形似钢笔粗细，长约一寸，故名“寸金”。糖表面酥脆，内心柔软，甜度醇厚，具有橘饼和桂花特有的香气，既脆又甜。

7。于

包公鱼，原名红脆包河鲫鱼，是安徽合肥的传统特色菜肴，属于凉菜。这道菜一般会取鲫鱼、莲藕、冰糖等食材。用大火在锅里晒干后，用小火炖。在锅中彻底冷却后，淋上香油即可食用。煮后骨头脆嫩，回味无穷。

8。泸州烤鸭

泸州烤鸭是安徽传统名菜。原本是皇家宫廷食品，到了明朝流入右门到民间。该产品选材严谨，加工精美，香气浓郁，皮脆肉嫩，咸淡适宜，肥而不腻，味道鲜美，远近闻名。

以上是合肥8大地方美食，供大家分享。味道都很好。来合肥的伙伴可以试试。欢迎合肥的同伙来补消息。

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