餐饮行业一直是创业中最热门的话题，因为民以食为天，无论什么，大家总会吃的。所以这个特点为市场造就了一批批创业者。因为门槛低，操作容易，钱多的特点，很多人都想做点吃的，有些餐饮行业根本不需要厨师，简直就是快速操作。像麻辣烫，土豆粉，蛋炒饭，凉面等小吃，哪个需要师傅来做？制作起来非常简单。想创业做餐饮，有什么好操作，有前途的？

冬天和朋友出去吃火锅是个不错的选择。热气腾腾的餐厅，看着就让人暖心。火锅可以说是冬天大家最爱吃的食物了。从锅底的口味选择到各种菜品，几十种口味的小食材，真正满足不同人的口味。这就是火锅的体贴之处。开火锅店，首先要确定火锅的种类，是自助还是特色。二是确定地理位置。一般火锅店的地理位置稍大，店铺也比较宽。空适合容纳更多的人。吃火锅的人多了。当然，如果地理位置比较好，租金便宜，那就太好了。做生意需要各方面的周密计划。之前吃过一家连锁火锅。他家口味独特，最独特的是汤底和小配料。虽然别人都有，但是他家的味道是别人模仿不来的。蘑菇锅汤底的精心烹制，加上自身口味独特的芝麻酱，让生意红火了很多年，吸引了很多回头客，连锁店也越来越多。

火锅店是一个投资比较大的行业。除了更广泛的选店，店面装修，员工招聘，各种底料菜品的采购，商业模式都要考虑。担心的事情很多，但是一旦开了还是好的，运营好的好处还是看得见的。店里肯定有一些啤酒，白酒，饮料，有的店还会有鲜榨果汁，冰淇淋。因为吃火锅和喝酒是必不可少的，在任何餐厅都一样，饮料和啤酒必不可少。

但是，也要考虑夏季的业务。夏天吃火锅的人明显少了，所以生意会有点惨淡。大连有个店主很体贴。他冬天专做火锅，夏天专做烧烤，顺便也带点韩国烧烤和中餐。感觉他的店再来点西式糕点就齐全了，够累的，不过还好他一年四季都挣钱。做生意不就是为了盈利吗？累一点也值得。作为老板，你只要开好头，做好计划，勾勒出整体框架，剩下的就是带着你的员工去搭建框架了。

除了火锅已经屹立多年，麻辣烫也是很多人想尝试的区域。麻辣烫比火锅简单。虽然它的单值没有火锅高，但是很好打理。你需要的店铺不是很大，也不需要厨师来经营。食材汤提前配好配方，客人选好菜后直接下厨就好了，投入比火锅少很多。