金针菇营养丰富，味道怪异。它被称为“增智蘑菇”，对儿童的身高和发育有帮助。如果时间不够，你会做什么？自制的大蒜，放在锅里蒸，立马就引出了一股淳朴的味道，让金针菇鲜嫩无比。简直比肉还好吃，也很适合想减肥的朋友。
我今天教你做好的蒜蓉蒸金针菇，是用蒸和超煮的方法做的，专门用来治疗食欲不振。素菜有做荤菜的效果，味道很美。推荐给上班族，大大小小的协理都爱。空话不多说，具体操作请看下面。
配料:金针菇、大蒜、红辣椒、洋葱。
调料:盐、鸡粉、蒸鱼、豆豉、
1。将金针菇的根切掉，掰成小花，勤洗，去除里面的杂质。
2、准备配菜，蒜拍平切块，蒜量要够，青红椒半个，切块，小葱也切块。
3.做蒜，锅里热油，等五成热。先放入蒜末，爆香，放入1勺盐和1勺鸡粉，再放入红辣椒，翻炒均匀，取出待用。
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]4 .把锅里的水烧开，把金针菇放在炉排里。
5.时间到了，把蒸好的金针菇拿出来，把多余的汤倒掉。
6、倒入适量蒸鱼酱油，提鲜味，加咸味，不用加盐。
7.最后一步，烧锅里的油，等油温七成热，撒点葱花，均匀的倒热油，这样香味更能被触发。一道简单美味的蒜茸金针菇就做好了。
菜谱小技巧
金针菇一定要洗干净，去除内部杂质，蒜量要足，这样蒜才好吃。
蒸金针菇会有汤，把多余的汤倒掉，再倒入蒸鱼和豆豉。
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