上海，简称上海，是一座辉煌的国际大都市。高度的国际化使上海融合了中外美食，从中餐、西餐、法国菜、日本菜到泰国菜……………………………………………………………………………………………………………………….然而，每当中国传统的农历新年来到中国，真正起主导作用的仍然是中国传统美食。今天就来盘点一下上海人过年必吃的一些传统美食吧！

上海老城隍庙五香豆

城隍庙五香豆是上海的传统小吃。它产于中国城隍庙。食材讲究，烹饪得当。“不尝老城隍庙的五香豆，在上海也不会太大！”这是所有来城隍庙的中外游客的一致评价。城隍庙五香豆皮薄而蓬松，盐霜一般，软而有嚼劲。入口香甜，风味独特。过年的时候，上海家家户户都会准备很多城隍庙的五香豆招待亲朋好友，堪称上海年度美食的“扛把子”。

大白兔奶糖

大白兔奶糖是上海冠生园生产的一种奶糖，自1959年首次销售以来，就受到了全世界人民的欢迎。大白兔奶糖是一种白色、耐嚼的圆柱形奶糖，质地类似于西方的鸟糖。每颗奶糖都用可食用的宣纸包好，再用包装纸包好。如今，大白兔奶糖已经成为中国压倒性的糖果品牌。也是无数80后美好的童年记忆。

沈大成糕点

沈大成是上海人都知道的老字号。从1875年开始流行，在各大经典电视剧中客串。粉丝真多！目前，它只在上海有线电视有门店。除了上海本地人山人海，很多人都会特地来上海吃这么一个神仙蛋糕~

他家的蛋糕很多，什么都卖的很好。每当庆祝中国新年时，云片糕是上海人最喜欢的春节小吃。云片糕是由超细糯米粉、糖和各种配料制成，溶于水。所以一片一片撕下来抿一口，味道最好！那种细腻的蛋糕粉和糖逐渐融化到嘴里的感觉，能从舌尖直击一个吃货的灵魂，本淼的反手就是满分。沈大成的云饼还含有核桃和芝麻等成分，所以嚼起来糯脆的。米香、糖香、坚果香越来越融合，厚重而巨大，简直就是蛋糕里的交响乐。一不小心就撕个不停！

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南翔小笼包
说到上海的小笼包，首先是光绪二十六年(公元1900年)成立的老店，已经有一百年的历史了。老字号很受欢迎，开在城隍庙。不管在大厅吃还是带出去都要排队！外卖队伍简直吓人！现在包的是蒸的，鲜肉包子里面的肉馅是新鲜的，馅是薄的。喝一口汤！在野菜笼里咬一口就能闻到荠菜的香味！超级好吃！

桃酥饼

上海人民龙华素食餐厅。它的糕点需求量很大。龙华素斋的桃酥是上海人过年的最爱。吃的那一瞬间，根本没有碱水的味道。一口下去，脆脆的，酥油味十足，真的还是上海的老味道！桃酥糕的制作很有讲究。工艺上突出的一点是甜咸，有猪油或香油的香味。白糖粉、鸡蛋、臭粉、小苏打、盐一起搅拌5分钟左右，要求搅拌起泡。精炼猪油必须在过程中进行浓缩和混合。这也是桃酥酥脆可口的秘诀。

万物并流的上海，出门就能吃遍天下美食。但是说到阿拉上海人稳定的心，就是这些历史悠久的老小吃了。老上海肯定会说老枣子里卖的装备真的真的很好吃！新年一定要做到！

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