北方很多同伙都喜欢吃芝麻酱。一个准备好的芝麻酱，几乎什么都可以蘸。火锅、凉菜、麻辣烫、面条都要用。

如何做一碗芝麻酱？你需要多少调味料？用油稀释水怎么样？

买回来的芝麻糊比较黏，需要稀释。稀释程度取决于你的爱好。芝麻酱热量高，脂肪多，一天不能吃太多，10克左右，有开胃作用，增加食欲。

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【芝麻酱】

[材料]

生抽8g，老抽8g，米醋10g，糖6g，芥末油1g，芝麻酱50g，盐5g，温水。

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[练习]

1.先调好芝麻酱，把生抽、老抽、醋、糖、芥末油、芝麻酱调好。

2.逐渐倒入温水，用筷子朝一个方向搅拌，直到变成奶油状的芝麻糊。温水要逐渐加入。

一碗芝麻酱做好了。

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