不知道大家有没有听说过家庭外卖这个行当。

Tik Tok有一群人在教别人做外卖，声称他们一个月可以赚四五万元。

有卖盒饭的，也有卖卤制熟食的，那么这个生意能做吗？赚钱吗？

今天村长就跟大家简单分析一下，家庭外卖是什么生意，怎么做？

01.什么是家庭外卖？

所谓家庭外卖，是指不依靠店铺、美团等传统外卖平台，而是在家里做美食，依靠微信朋友圈、微信群、微信官方账号等渠道的外卖模式。

相比平台外卖，到家外卖有三大优势:

1.低成本

外卖平台需要和平台合作做各种活动，平台必须抽成，还必须和本地商家竞争付费。

对于很多不会玩外卖平台的商家来说，投入成本太高，很有可能会赔钱。

2、更加灵活

外卖平台对产品、营销、餐食、服务、活动等各个方面都有严格的要求。一个商家能不能做生意，完全在平台之间。

不过家庭外卖比较灵活，有事可以调整，顾客的售后待遇可以随时协商。

关键是这些客户最终可以加入到自己的私有领域，即使以后不做上门外卖，客户依然可以入驻。

3.试错机会

对于想做餐饮的人来说，一开始不需要准备很多硬件设备，只需要买一些食材和包装盒就可以搞定了。

当然，如果不使用外卖平台，挑战还是很多的。

02、家庭外卖的挑战

1.客户从哪里来？

无论是新老店还是线上外卖平台，都有被顾客发现的机会。

早期相当于帮商家做冷启动，外卖平台全是精准人群。

但是如果自己做家庭外卖，顾客从哪里来？

你有邻居吗？同事？公园集团？

就算你厨艺再好，没有顾客也是白搭。

2.食品安全

如果真的是屋内外卖，本质上是违法的。

相当于三无产品，容易因为客户纠纷和同行挤兑而被投诉。

所以大家要注意这个所谓的家庭，其实还是需要合法的生产场所和卫生条件的。

比如租用成本极低的产地进行生产，可以解决后续的假冒和投诉问题。

3.食物分配

因为没有外卖平台，需要自己想办法送。

一种是自发货，一方面适合小订单，另一方面适合对发货要求不高的商家。

比如你卖红烧肉和盒饭，对配送的效率要求就不一样。

第二，外卖小哥可以送，你可以找一些外卖小哥合作。比如某个区域的订单比较集中，就全部承包给他。相比抢单，收入还是比较稳定的。

第三，全职送，固定路线固定区域的外卖，或者订单已经很稳定了，那就可以找人全职送，比如找个兼职的小哥之类的。

4.客户维护

可能一开始可以发朋友圈或者朋友推荐你，可以聚合一些潜在客户。

但是，如何获得更多的顾客，让顾客再次持续购买，才是运营家庭外卖的核心。

第一，外卖食品的质量要控制好，比如口感、新鲜度等。，考验工匠精神和责任心。

其次，如果做早、中、晚餐，如何保证一周五天菜品的丰富性？

三、万一客户投诉怎么解决？如何引导用户下单？你有优惠券吗？有积分吗？有没有额外的礼物之类的。

03.家庭外卖怎么玩？

1.关于获得客户

一、特色小吃

如果你是做红烧小吃、蛋糕、烘焙等食品的，那么你可以先以客户为中心。

一种是朋友圈的一些客户，尤其是女性，比如保姆，姐妹，同事等等。

其次，可以在社区推，传统的，摆摊的，都很精准，给小实惠，尝鲜。

b、晚餐的主要食物

如果你是三餐主食，你的核心客户还是在工厂、工地、写字楼。

尤其是写字楼，顾客通常会忘记点餐，价格贵，配送不好。

然后你也可以直接去这些地方，比如公园门口的地摊，地推，停放汽车，电瓶车停放区等等。

有了初步的基础，前期可以做一些活动，比如8元10元的特价，或者邀请用户加入一个团购来订一个团减等等。

2.关于资格

一方面，个人要先办理食品摊贩备案卡。每个地方的名称和政策都不一样，但是可以先办理。

另一方面，提前找好合适的营业场所，不管是小是老，只要把证件办好，把自己的卫生搞好就行了。

自己思考的前期可以在家里偷偷做，但是业务量稳定以后还是要走正规化的道路。

3.专注老客户。

当你的日订单能稳定在100单以上的时候，先把更多的精力放在维护老客户上。

比如菜品的更新，配送的及时，保存的优化等等。

4、家庭外卖一般人玩不了。

表面上看，家庭外卖可以在家里打，不需要店铺。

但是普通人还是玩不了。你得自己想办法去争取客户。你要做分销，维护客户情绪等等。

家庭外卖的生意肯定赚钱，但是吃不了苦又喜欢快速赚钱的人是做不出来的。

其实除了家庭外卖，做三轮车，搞快餐也是一样的。都是苦力。

我认识两个朋友，一个在浙江丽水，一个在深州。他们每天在家做饭，然后到工地四处去卖。

一天卖五六十份，就有400到500元的利润，算月入过万。

但其实大部分人都想月入过万，但又不想吃亏。

所以无论是家庭外卖、流动大排档、家庭保洁、食品代购还是社区团购，都不适合普通人。

因为能赚钱的都不是普通人。