今天边肖教你做一个懒人版的罗宋汤，非常适合冬天吃。蔬菜的香味夹杂着牛肉的肉味，西红柿的味道略酸。香味浓郁，酸甜可口。

材料:

牛肉、番茄、土豆、洋葱、香菜、面粉、番茄酱、盐、黑胡椒碎、油和水。

练习:

将牛腩切成小块，放入有冷水的锅中，加入姜片和料酒去腥，然后将牛腩放入水中焯一下。

锅里的水烧开后，用勺子撇去血沫，然后捞出牛腩。

将土豆削皮，切成滚刀块。洋葱去皮去根，切成小块。西红柿切小块，不带蒂，香菜切小块备用。

高压锅倒入热水，将煮好的牛腩倒入锅中，加入姜和盐，然后插上电源，按下烹饪按钮即可烹饪。(用高压锅煮，牛肉熟的比较快，肉容易烂。这个时候可以加盐。如果用别的锅慢煮，不用担心先加盐。)

锅里倒油，放入洋葱炒香，然后倒入一半的番茄翻炒。番茄炒好后，倒入土豆块一起翻炒。家里有黄油可以加黄油，没有黄油就用普通油。)

加入少许番茄酱和盐调味，增色。炒一会儿后，将牛腩汤倒入锅中，将剩下的番茄块倒入锅中煮至土豆熟透，锅内汤汁略浓。

另起锅，不放油，放入面粉翻炒至微黄变香，然后关火。

将炒好的面粉用清水搅拌，然后将面糊倒入锅中搅拌均匀；当锅里的汤汁变浓时，拧一些剁碎的黑胡椒拌匀，然后关火出锅。

装盘后，加一点香菜装饰一下，这个懒人版的罗宋汤就做好了。

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