要问中国画最著名的大师是谁，人们自然想到齐白石和徐悲鸿。徐悲鸿尤其以画马和齐白石闻名，尤其是画虾。

如今，随着人们物质生活条件的不断提高，光是餐桌上的虾就有十几种。所以仔细观察的人应该不会问齐白石先生画的是什么虾。

现在我们来看看观察后的排除法。从大小和外观来看，肯定不是澳洲龙虾，也不是现在中国啤酒龙虾节的小龙虾，更不是海虾里的虾耙。虽然有些接近，但是如果稍微对比一下虾的外观和结构，也可以发现画的不是大头虾，花竹虾，九节虾，葡萄虾，刀额新对虾，对虾，罗克韦尔虾，虎虾，虾等等。

小龙虾

对虾

夏坝子

花竹虾

大头

虾

旧街下

岩石虾

同ＴIＧＥＲ ＰＲＡＷＮ

葡萄虾

虾

应该是中国淡水中分布最广的河虾，有的地方叫草虾，清水虾。在我们的环境没有被污染的时候，这种河虾在长江中下游和淮河流域的沟壑和池塘里很常见。即使刚积了几个月的水，也可以用网，特别是用水草来捕捞，可以快速繁殖生长。野生虾，夏天是它的生长繁殖期，秋天最胖。那时候在农村，如果有客人回家，主人觉得没饭吃了，就拿一个网，在村头的小水沟里放一两个网，一碟炸虾就有了。

长期生活在世界上的河虾几乎是透明的。活虾活着的时候，可以看到头部的肚子和沿着背部排泄系统的黑线。头顶正前方有一把虾枪，像刺刀；头下有一对很长的胡须，还有几对很短的胡须，用于虾在水中提前感知前方的物体和危险；头下还有两根长枝，顶端有虾钳，可以夹东西；头下两侧有多对腿，用于短距离行走；身体的每一节都有一对四肢，像在水里划水一样向后划水，非常漂亮。受到惊吓时，它还会弯曲尾巴和身体来完成弹跳。

齐白石大师是湖南湘潭人，湖南也是这种河虾的生长区，所以对这种虾的生活习性非常了解。据说齐白石在湖南老家门前有个池塘叫星斗池，池塘里生活着很多这样的小虾。齐白石年轻时经常在池塘边玩耍，他非常熟悉这种虾的习性。这些童年记忆一定是他后期作品的方便主题。齐白石到北京后，为了在作画时更好地观察这种虾的形状，买了长臂河虾放在桌上的水碗里。齐白石老人就这样在作画的时候把虾的进退、游动、打斗、嬉闹、跳跃的所有形式都放进了他的笔下。画的比较生动传神，就看小虾会不会从纸上弹开。

晚年，齐白石大师为了更准确地表现中国画“似与不似”的艺术境界，对虾米画进行了简约的审美提炼。他用淡墨画虾头，又在虾身上加了一点重墨，使虾眼小圆点的表现变为两横，八条虾腿减为六条，六对减为五对(一对大钳，六条须不变)。这幅画使虾体更加通透、简洁、生动，达到了更高的艺术表现效果。

因为这种河虾在中国大陆水源环境未受污染的情况下，分布非常广泛，农村、大人、小孩、城市权贵都知道，大家都观察过，都吃过。所以，只有一个欣赏群体，才能欣赏到高超的画作，才能得到全民的认可。

所以齐白石画虾，要画中国河虾品种中的长臂河虾(有些地方俗称“老鹰爪虾”)。

河虾