镉超标大米(大米镉超标严重，怎么办？)

近年来，因污染严重，我国许多地区的水稻种植土壤都出现了镉超标的情况，导致大米中的镉含量超标。而大米是中国人日常饮食中不可或缺的主要食物之一，大米镉超标严重，对人体健康造成威胁，因此，镉超标大米成为了国内食品安全的一个无法回避的问题。

镉是什么，对人体健康有什么影响？

镉是一种重金属元素，进入人体后会被累积在肝、肾等器官中，从而损伤相关器官的功能，还会导致骨质疏松、贫血等症状。据权威机构的数据，人体每天可摄入的镉数量不应超过40微克，可是现在许多地区的居民摄入的镉已经超过这个标准，其中主要原因就是吃上了镉超标的大米。

怎么判断大米是否镉超标？

一般来说，我们可以根据以下几个方面来判断大米是否镉超标。

听说是否有镉超标的消息传出，如果有，就需要高度警惕。

观察米粉颜色，如果大米颜色较深，可能就是沾染了较多的镉，应该谨慎选购。

如果有条件可以进行真菌测定，真菌都比较喜欢吸收镉，如果发现真菌超标，那么大米很可能也存在问题。

如何避免镉超标大米的危害？

想要避免镉超标大米的危害，我们可以做到以下几点。

谨慎选购大米，选择有质量保证的产品，妥善保管返回家中，做到充分洗净，确保其洁净。

多食用谷类杂粮，减少单一食物摄入，避免独食米饭。

限制吸烟、喝酒等不良习惯，这些习惯会加重人体对镉的负担。

保持饮食平衡，多吃富含蛋白质和维生素的食物，增强身体的抵抗力，减轻可能对镉超标大米的危害。

结语

大米是中国人的主食之一，但是空气和土壤被污染后，许多地区的大米含量超过标准。因此，大众应该加强对大米的选择和食用，避免食用镉超标大米对健康的危害。