白鹿原里的泡阴枣是怎么回事

近年来，电视剧《白鹿原》中的一个细节引起了观众的广泛关注——泡阴枣。在剧中，人们用开水泡阴枣来饮用，这一场面让很多观众感到深深的疑惑，白鹿原里的泡阴枣究竟是怎么回事呢？

泡阴枣究竟是什么

阴枣，又名黑枣、红枣、圆枣等，是中国传统的滋补佳品，也有很好的补益功效。在白鹿原里，泡阴枣被当做了一种饮品来食用，而泡阴枣的制作方法也是比较简单的。首先将新鲜的阴枣用水冲洗干净，然后在水中浸泡数小时至一夜，待阴枣表面出现细微泡沫后即可食用。

白鹿原里为什么要泡阴枣

白鹿原里采用泡阴枣来饮用也有其历史背景。因为当时煮开水比较难，白鹿原一带属于偏远落后地区，饮用水都得靠远处的井水，而这些井水都得靠动力抽水。因此，当时人们喜欢用泡阴枣来代替饮用水，这样既可以去除异味，还能够滋补身体，防止疾病发生。

泡阴枣饮用是否适宜

虽然在白鹿原里，泡阴枣替代饮用水的行为与当时的社会背景有着一定的历史依据，但现代医学认为泡阴枣不是合适的饮用方式。因为泡阴枣可以去除水中的异味，但也会吸附空气中的灰尘、细菌等有害物质，对身体健康并不利。

此外，泡阴枣的营养成分也会严重流失，加热煮食会更加损失其中的维生素和矿物质。因此，现代人们饮用阴枣一般是将阴枣去核后煮烂或加入到汤中一起慢慢烹煮，这样更加健康、营养。

结语

总的来说，泡阴枣在白鹿原一带是当地人特有的一种饮用方式，但现代人们并不推荐这种方式。阴枣还是建议去核后煮熟或加入到汤中煮熟一起食用，更加利于身体健康。