如何一口咬掉牛尾巴？

牛尾巴作为一道传统的美食，广受欢迎。然而，吃起来却不是那么容易，需要咀嚼很长时间。但是，快手大神教你一口咬掉牛尾巴，省时省力还能美味！

步骤1：选择好牛尾巴

首先，我们需要选择新鲜、切面完整的牛尾巴。新鲜的牛尾巴肉色鲜红，没有异味。此外，一份好的牛尾巴应该有厚实的肉质和粘稠的骨髓。

步骤2：调制配料

在准备牛尾巴的同时，需要准备一些调料。将大葱、姜片、八角、桂皮、花椒、辣椒和盐混合在一起，制成调料。这样能够让牛尾巴更加美味。

步骤3：热锅凉油，爆香调料

接下来，我们需要热锅凉油，爆香调料。首先将锅烧热，加入适量的油，等待油热后，加入调料。煸炒一下，直到出现香味。

步骤4：加水焖煮牛尾巴

现在，我们需要将热锅里的调味料倒入配好的牛尾巴里面。加适量的水，将牛尾巴煮沸。然后再转小火将牛尾巴焖煮1小时左右，等到牛尾巴表皮出现脆皮状，内部软嫩多汁，即可取出。

步骤5：撕掉牛尾巴

牛尾巴焖煮好后，我们需要将牛尾巴撕掉。将煮好的牛尾巴放入夹子里，往左右两边轻轻一拉就能轻松撕开，用手掏出牛骨髓即可。

步骤6：一口咬掉牛尾巴

最后，我们需要一口咬掉牛尾巴，享受它的美味。在牛尾巴肉里面，由于骨髓的包裹，肉质很嫩，一口下去，骨髓和牛肉的鲜美一起释放，让人回味无穷。

结论

在上述步骤的指导下，相信大家都能够轻松咬掉牛尾巴，省时省力还能美味！赶快试试吧！