如何正确使用脱氧剂保持食品新鲜？

脱氧剂是食品包装中广泛应用的一种保鲜材料。它能有效地吸收包装内的氧气，减缓氧气对食品的无害化作用，从而延误食品发生变质的过程。但是，如果不正确使用脱氧剂，反而会造成食品的污染和质量的下降，影响消费者的健康。下面我们就来说一下，如何正确使用脱氧剂保持食品新鲜。

了解脱氧剂的种类

首先，我们要了解脱氧剂的种类。市场上常见的脱氧剂主要有铁氧化物和活性炭两种。铁氧化物主要是以铁为主要材料，在受潮后产生氧化还原反应，从而吸收空气中的氧气，减缓腐败变质。活性炭则是通过吸附剂的吸附作用来吸收氧气。各种脱氧剂的吸氧量大小和使用方法都略有不同，需要参照使用说明来正确使用。

正确处理脱氧剂与食品的接触

其次，正确处理脱氧剂与食品的接触也是非常重要的。脱氧剂与食品接触后也会释放出一定的水分，如果没有做好隔离措施，容易污染食品或造成食品的变质，从而影响食品质量。因此，在使用脱氧剂时，应避免脱氧剂与食品直接接触，需要用隔离垫或隔离袋对脱氧剂进行包装、封装。

使用合适的脱氧剂

不同的脱氧剂适用于不同种类的食品。一般而言，脱氧剂的吸氧量越大，适用于的食品范围就越广。铁氧化物脱氧剂适用于一些含水量较少的食品，如肉干、奶制品等；而活性炭脱氧剂适用于含水量较多的食品，如蔬菜、水果等。因此，针对不同的食品种类，要选择符合要求的脱氧剂去保鲜。

使用脱氧剂后需要注意的事项

最后需要注意的是，在使用脱氧剂的过程中，需要注意以下几点。首先，在包装的食品中，对于袋内的空气必须排除干净，否则吸收了氧气后，脱氧剂也无法发挥作用；其次，在散装食品的储存过程中，脱氧剂袋必须放在食品的中心部分，以达到最佳保鲜效果；最后，在使用完脱氧剂后，还要将包装袋密封好，避免再次接触空气。

综上所述，在使用脱氧剂保鲜食品的过程中，需要了解脱氧剂种类、处理好脱氧剂与食品的接触、选择合适的脱氧剂以及注意使用后的处理。这样才能达到有效保鲜的目的，保证食品的品质与健康。