白莲须煲鸡蛋：营养美味两不误

想要一份美味营养的早餐吗？那么来试试白莲须煲鸡蛋吧！这道美食既能够提供足够的营养，同时还能满足您的味蕾需求。

材料

制作白莲须煲鸡蛋需要以下材料：

2个鸡蛋

100克白莲须

适量的盐和胡椒粉

适量的生姜、葱和蒜

适量的食用油

制作步骤

接下来是白莲须煲鸡蛋的制作步骤：

把鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

在另一个碗中浸泡白莲须，稍微揉搓，洗掉杂质，沥干水分。

把少许食用油倒入锅中，加入切碎的姜葱蒜爆香。

加入前一步处理好的白莲须，翻炒一分钟。

加入适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀。

将鸡蛋液慢慢倒入锅中，搅拌均匀，煮至鸡蛋凝固。

鸡蛋熟透后即可关火，盖上锅盖焖煮数分钟。

起锅装盘，即可食用。

营养价值

白莲须煲鸡蛋不仅美味，还具有高营养价值。鸡蛋富含蛋白质、磷、硫等，帮助身体增强免疫力和骨骼健康。

白莲须含有的植物性胶质和膳食纤维有利于降低胆固醇，增强肠道蠕动，有利于预防便秘和肥胖等问题。

结尾

做白莲须煲鸡蛋非常简单，但是食材的搭配却能产生出丰富的口感。其营养价值也是毋庸置疑的，是一种非常健康美味的早餐选择。不妨尝试一下这道美食吧！