炒金针菇，做法简单，美味可口

冬天是金针菇的旺季，这种菌菇口感鲜美，营养丰富，是人们喜欢的时令蔬菜之一。不仅低脂肪、低热量、低胆固醇，而且含丰富的蛋白质、维生素B、维生素C等营养物质，有利于增强人体免疫力、提高抗病能力。今天，我们来教大家一个简单的炒金针菇做法，让你很快就能炒出美味的金针菇。

材料准备

1. 金针菇500克；

2. 蒜、姜各适量；

3. 盐、鸡精、酱油各适量；

4. 红辣椒、花椒粒少许；

5. 橄榄油或者食用油适量。

步骤说明

1. 把金针菇切段，姜蒜切末，红辣椒切片备用；

2. 将炒锅烧热，倒入适量的橄榄油或食用油，热油后放入姜蒜末和花椒粒；

3. 炒香姜蒜和花椒后放入红辣椒，炒匀；

4. 放入金针菇，用中火翻炒至金针菇断生断熟，加入适量的盐和鸡精继续翻炒；

5. 最后放入适量的酱油翻炒均匀即可出锅，撒上适量的葱花点缀即可食用。

小贴士

1. 烧炒锅的时候选择用橄榄油或植物油，避免太多的油脂；

2. 如果感觉口味不太够，可以根据自己的喜好加一些其他的调味料；

3. 炒菜的时间不要太长，要把握好火候，让金针菇滋味更佳。

结尾

炒金针菇的做法其实是非常简单的，只需要准备好材料和调料，按照正确的步骤炒出来就好了。金针菇可以搭配多种调料一起入锅翻炒，口味多样。同时，它含有丰富的营养成分，是一道既美味又健康的家常菜，是人们餐桌上的常客。小伙伴们不妨学会这个简单的炒金针菇做法，做出您的专属金针菇佳肴！