苏州美食介绍

苏州，位于江苏省中部，是中国历史文化名城之一，也是中国的园林城市和水乡城市。苏州传统美食历史悠久，名气远播，著名的苏帮菜系以清雅豁达的风格，细腻柔和的味型，让人回味无穷，留连忘返。

古老的名点

苏州的美食文化历史可以追溯到春秋时期。在古时候，苏州就有很多的饮食文化。当地居民把小吃和点心叫做”点心”。苏州名点有许多种类，比如知味观–著名的老字号点心，传统糕点–如松糕、桂花糕、南糖糕、番薯糕、荷叶糕、萝卜丝糕等。

著名的苏帮菜

苏州的饮食文化主要以苏帮菜为主，其特点是清新淡雅，口味柔和。苏帮菜系以清蒸和红烧最为突出，同时还有配料多，山珍海味丰富等特点。

其中比较有名的名菜有如下几种：

松鼠桂鱼：起源于南宋，找代表苏州河中的桂鱼捕猎了松鼠所以名为松鼠桂鱼

太湖银鱼扣肉：江南菜肴里的经典之一，肉质鲜香，入口即化取得了很高的评价

蟹粉狮子头：分量足，汤汁鲜美，深得大众喜爱

苏州特色小吃

苏州除了有绝妙的名菜外，也有很多特色的小吃。

网园特色小吃： 江南沿海的一种著名小食品，传承贯穿了几百年的历史

夹沙馍： 这是苏州特产之一，以红糖配芝麻馅的线虫形小食品, 口感独特。

八仙过海： 小巧精致，白色流苏状麻球，和红枣、芝麻馅搭配，口感绵甜

文化背景的味觉重复

苏州美食背后有着深厚的文化底蕴。其食品历史可以追溯到春秋战国时期，这时期苏州就已经发展出了独特而美味的口味。到了宋代，苏州更是成为长江口区域的经营中心，在此基础上，苏州美食更加精致…

总的来说，苏州是一座充满历史文化底蕴的城市，它的食品文化和其它文化一样，有着独特的地位和超凡的特点。如果你还没有尝试过苏州的美食，那你一定要尝试一下。品尝苏州的美食将带给你无穷的美味和欣喜。