秋葵的做法——辣味秋葵炒肉片

秋葵是一种营养丰富的蔬菜，含有多种维生素和矿物质，对人体健康有很多好处。在烹调上，秋葵也是一种很受欢迎的蔬菜，味道清爽，口感鲜嫩。今天，我们就来介绍一种简单易学的秋葵料理方法——辣味秋葵炒肉片。

所需材料

秋葵10根

牛肉片200克

尖椒1个

青辣椒1个

姜丝适量

蒜蓉适量

盐适量

生抽适量

料酒适量

鸡精适量

步骤一：准备食材

将秋葵洗净，沥干水分，切成段；牛肉片洗净，用盐、生抽、料酒、鸡精腌制20分钟左右；尖椒、青辣椒洗净，去蒂去籽，切成片；姜丝和蒜蓉备好。

步骤二：热锅煸炒

将锅烧热，倒入油热，放入姜丝和蒜蓉，煸炒出香味；接着放入牛肉片煸炒至变色，放入盐和少量料酒，再翻炒均匀。

步骤三：加入秋葵和辣椒

接着，将切好的秋葵和辣椒放入锅中，继续翻炒均匀并加入盐和适量的鸡精，翻炒至秋葵变软即可。

步骤四：出锅装盘

最后，将炒好的辣味秋葵炒肉片装盘即可。

小贴士

1. 秋葵炒的时间不要太长，否则会影响其口感。

2. 牛肉片不要腌制时间过长，否则口感会变硬。

3. 如果不喜欢吃辣，可以不用加入辣椒。

这道辣味秋葵炒肉片，不仅简单易学，而且营养丰富、口感鲜嫩、十分美味。大家不妨试一试，感受一下秋葵的独特味道！