皮皮虾蒸多久

皮皮虾是一种非常美味的海鲜，常常被用来作为下酒菜或是铺满在美味的海鲜拼盘上。然而，许多人在蒸皮皮虾时经常出现蒸熟过度或是没有蒸熟的情况，这样就会损失皮皮虾的美味。那么，要如何正确地蒸皮皮虾呢？

蒸皮皮虾所需时间

一般而言，蒸皮皮虾需要的时间根据皮皮虾的大小以及蒸的量而有所不同。当皮皮虾的大小在每只10克以下时，蒸的时间只要2-3分钟即可。而当每只皮皮虾在10-20克左右时，蒸的时间需要3-5分钟。如果每只皮皮虾大小为20-40克，则需要蒸6-8分钟。最后，当每只皮皮虾大小超过40克时，蒸的时间要达到8-10分钟。

注意事项

首先，蒸皮皮虾的时间要严格掌握，过短或过长都会影响到皮皮虾的口感。其次，蒸皮皮虾时要格外注意加水量，不加水或加水太少会导致皮皮虾干燥、硬滞。其次，在蒸皮皮虾时，可以适当加入些许的料酒和姜片，这样不仅可以去腥去腥，还可以增加风味。另外，蒸完皮皮虾后，可以用醋把皮皮虾敷一下，这样可以去掉皮皮虾身上残留的腥味。

结尾

蒸皮皮虾的时间要根据每只虾的大小来确定，过短或过长都会影响到皮皮虾的口感。同时，要注意加水量和加入适量的料酒和姜片，在蒸完后，可以使用醋去腥去味。以上这些小技巧，都可以让您轻松掌握正确的蒸皮皮虾的方法，使您蒸出的皮皮虾变得更加美味可口！